Grillet pizza med asparges og tomater

Varm grillen til medium temperatur. I en stor skål blandes asparges, grønne løg og 1 st. Ingredienser:

• en flok asparges - 1 stk
• en flok grønne løg - 1 stk
• tørrede tomater - 1/2 kop
• Færdiglavet pizza dej - 450 gram
• Ricotta - 1 kop

instruktioner

Varm grillen til medium temperatur. I en stor skål blandes asparges, grønne løg og 1 spiseskefuld olie fra tomater, krydret med salt og peber. Steg på grillen, drej lejlighedsvis, indtil grøntsagerne er bløde, fra 6 til 9 minutter. Lad afkøle og skære asparges og løg i 3 dele. Smør et stort ark til bagning af 1 spsk smør fra tomater. På en let floured arbejdsflade deles dejen i halvdelen. Lav to ovaler med en diameter på 22 cm. Sæt på tilberedte plader til bagning og fedt med den resterende olie. Bages på grillen i 2 til 3 minutter. Overfør den stegte side op på bagpladen. Sæt ricotta, asparges, grønne løg og tomater på dejen, spred jævnt. Sæson med salt og peber. Stek på grillen, indtil ricotta smelter, fra 3 til 5 minutter. Sæt pizza på et skærebræt, skær i halvdelen og tjen.

Serveringer: 4