- Bue - 2 stk
- Muslinger - 500 gram
- Vin - 100 Milliliter
- Eddike - 1 st. en skefuld
- Flydende røg - 0,5 teskefulde
- Gulerødder på koreansk - 150 gram
- Rød peber - 1 tsk
- Sort peber - 0,5 teskefulde
- Olivenolie - 50 gram
- Sojasauce - 50 gram
1. For at forberede denne skål, skal vi tage en ret skarp gulerod på koreansk (du kan gøre denne gulerod og dig selv). 2. Fjern fra køleskabsmuslinger og optø dem i fri luft. Hæld vandet i puljen, vi sænker muslingerne der og koger dem ikke mere end to minutter. Derefter vaskes muslinger under rindende vand. 3. Vi rengør og skær i tynd halvcirkel løg, drys det lidt med eddike. Vi forbereder bensinstationen. Med vin og sojasovs blandes eddike. Her tilsættes krydderier og blandes alt grundigt. Tilsæt flydende røg. Fyld i ca. ti minutter, lad vi stå, hvorefter den er klar. 4. Tilsæt dressingen til muslingerne, som før det blev blandet med de kogte løg. Vi blander alt grundigt. 5. Vi giver muslinger 30 minutter til at brygge. 6. Sæt nu halv gulerod på bunden af tanken, og lad derefter muslinger, og på toppen af muslingerne igen gulerødder. Lad os dække det og sende det til et køligt sted for en dag. Vi vil få et duftende hav delikatesse.
Serveringer: 8