Grissini

I varmt vand opløses salt og sukker. I det samme vand tilføjer vi gær, vi opløses. Ingredienser tilsat:

• Salt - 1 tsk
• Frisk gær - 20 gram
• Oregano - 1 tsk
• Sukkersand - 10 gram
• Hvedemel - 400 gram
• Olivenolie - 20 ml

instruktioner

I varmt vand opløses salt og sukker. I det samme vand tilføjer vi gær, vi opløses. Vi tilføjer første halvdel af melet, oregano og olivenolie. Bland godt, bland derefter den resterende halvdel af melet og ælt dejen. Mesem dejen på den melpolede overflade, indtil den holder op med at holde fast i dine hænder. Lad derefter dejen stå på et varmt sted - lad det komme. Dette vil tage yderligere 20-30 minutter. Når dejen er egnet, skal den grundigt knædes og efterlades i yderligere 10 minutter. Derefter opdele dejen i 4 dele, der hver er opdelt i 5 dele. Fra hver rulle en aflang stang i form af grissini (se billede). Bestem længden selv (nogen kan lide længere, nogen kortere), men husk på, at dejen stadig vil virke, og stængerne vil stige lidt. Bages grissini i ca. 20-25 minutter ved 240 grader. Så tager vi ud af ovnen, vi køler det - og du kan tjene. Bon appetit! :)

Serveringer: 6-7