Grøntsager: nyttige egenskaber af grøntsager

Vegetabilske, nyttige til enhver kvinde

Ligesom kål og andre grønne grøntsager er der rig på vitamin K, et næringsstof, som halvdelen af ​​os får i utilstrækkelige mængder. Som et resultat af en ny undersøgelse blev det konstateret, at kvinder, som indtog mere end 240 mikrogram af dette vitamin om dagen (mængden indeholdt i omkring et glas broccoliblomstrer), var sandsynligheden for dødsfald fra hjertesygdomme 28% lavere. En mulig forklaring? K-vitamin forhindrer den dødelige fare for blokering af arterierne. Grøntsager, nyttige egenskaber af grøntsager er alle i vores artikel.

Produkter, der holder dig varm

Vinteren er kommet, og det er koldt udenfor! Hvis selv opvarmning ikke hjælper, så prøv at "genopbygge" disse bogstaveligt opvarmede produkter. Spis masser af bælgfrugter, magert kød og bladgrøntsager. Alle er fremragende kilder til jern. Brugen af ​​en utilstrækkelig mængde jern kan føre til forstyrrelse af skjoldbruskkirtelfunktionen, der regulerer termoreguleringsprocesserne i kroppen. Forskere har fundet ud af, at kvinder, der kun modtager en tredjedel af de anbefalede 18 mg jern per dag, mister 29% mere varme i et koldt rum end dem, der bruger det i tilstrækkelige mængder.

Drik mere vand

Dehydrering får kroppen til at arbejde hårdere for at holde varmen, og du fryser hurtigere. Fornæg dig ikke kakao, havregryn og suppe. Denne mad har en termogen virkning, der øger kroppens temperatur. Brug det i en varm form, du vil kun øge effekten.

grapefrugt

Sød grapefrugt er det perfekte valg. Brug vores forslag til at bruge denne frugt i forskellige retter.

I snacken

Skræl og skær halvdelen af ​​grapefrugter i terninger, fjern kornene og hold den lækkede saft. Læg lag med 2 kopper hakkede salatblade og stykker grapefrugt, 1/4 kop ristede halvdele af valnødder og 2 el. skeer af blå ost. Drys oven på den resterende saft og 1 tsk olivenolie.

I hovedret

Sæson 180 g laksfilet med spidskommen, malet koriander, salt og peber. Overfør laksen til en stegepande, og tilsæt et halvt glas hakkede svampe og 4 spreds hakket koriander. Steg på medium varme i 2-3 minutter på hver side. Dekorer med fem skiver grapefrugt kuberet og server.

I dessert

Sæt skiver af to grapefrugter i en gryde med 1/2 kop sukker og 1/2 kop vand. Kog over medium varme i 30 minutter. Fjern fra varme; Tilføj 1 hel gren af ​​en nellike. To spiseskefulde af denne blanding kan være dekoreret med en fedtfattig kikskage, magert is eller citruscerbet.

kål

Hver sort af kål har sin egen specielle smag, men de er alle rige på næringsstoffer, der beskytter mod kræft. Glem den kedelige kogte kogte kål og prøv disse lækre retter.

Med pekinese kål

Placer et blad kål i 1 minut i varmt vand, og spred det derefter på en plade. Læg kålbladet finhakket løg, peberfrugter, mynte og stegt kylling. Drys sausen (fra eddike og olivenolie) og rull.

Med Savoyskål

Bland halvdelen af ​​hakkede kål med revet gulerødder, hakkede løg og grønne løg, agurk og koriander. Forvarm et halvt glas eddike og en halv kop sukker og bland med grøntsagerne.

Med rødkål

Skær halvdelen af ​​rødkålens hoved. Sæson med limejuice. Bland med 2 el. skeer af mayonnaise, 1/4 tsk sort peber, halvhakket rødløg, 2 el. skeer af koriander og 2 el. skeer af mynte.