- kartofler - 1 stk
- grøntsager - 2 kopper (fint hakket)
- pære - 1 stykke (fint hakket)
- chili pulver - 1/2 tsk
- garam masala - 1 tsk
- amchur - 1 knivspids (tørt mangopulver)
- koriander - 1/4 tsk (pulver)
- jira - 1/4 tsk (stegt spidskommen frø)
- Korianderblad - 1 stykke (skåret)
- salt - 1 stk. (efter smag)
- vegetabilsk olie - 2 teskefulde
- Maida - 3 Art. ske (bland i en pasta med 3 spsk vand)
- brød - 2 stykker (skiver)
Nogle ingredienser: Først har vi brug for brødkrummer. Stek stykkerne af brød. Vi skærer brødskiver med en blender. Hæld ud 3 spiseskefulde Maida. Tilsæt omtrent samme mængde vand. Rør godt for at danne en tyk pasta. Vi laver små patties og placerer dem i en pasta. Smør fra begge sider. Vi dypper i brødkrummerne. Det er nødvendigt at helt dække koteletten med brød. Gentag det samme med alle de andre koteletter. Steg i store mængder olie indtil gyldenbrun. Klar cutlets: Tør på et papirhåndklæde og straks servere. Du kan hælde ketchup.
Serveringer: 1-2