Ovnen opvarmes til 160 ° C. Vi rydder gulerødder, skærer den i cirkler og sliber den i en blanding
- gulerødder - 400 gram
- æg - 4 stk
- ahornsirup - 5 st. skeer
- bagepulver - 0,5 st. skeer
- knuste mandler - 400 gram
- kanel - 1 st. en skefuld
- ostemasse ost - 150 gram
- blødt smør - 50 gram
- ahornsirup - 1,5 st. skeer
Ovnen opvarmes til 160 ° C. Vi rydder gulerødder, skærer den i cirkler og slår den i en blender til grødens tilstand. Vi deler æggene i æggeblommer og proteiner. Pisker æggeblommer med ahornsirup og kanel til et tykt skum. Tilsæt til de slagte ægmasse stykker af smuldrede mandler, gulerodsslam, bagepulver og bland grundigt. Pisk den piskede i et stærkt skum og tilsæt dem til gulerøddermassen. Bunden af bagningsskålen er dækket af pergamentpapir, smør med smør og drys med brødkrummer. Vi overfører massen til formen, trim den, læg den i en forvarmet ovn og bages den i 50-60 minutter. Vi lader den forberedte tærte afkøle først, så trækker vi den ud af formen i en skål. Nu forbereder vi cremen. Rør det bløde smør, ostemasseost og ahornsirup grundigt i en masse. Vi dækker overfladen af kagen med fløde. Vi dekorerer kagen med skiver af dåsefrugt eller revet chokolade.
Serveringer: 4