- olivenolie - 1 st. en skefuld
- Mellemløg - 1 stk
- gulerødder - 2 stk
- Salt og jord peber - - Til smag
- kødkød - 450 gram
- tomatsauce - 2 kopper
- mel - 1 kop
- revet parmesanost - 1/4 kopper
- bagepulver - 1 1/2 tsk
- knust tørret rosmarin - 1/4 tsk
- olie - 4 stk. skeer
- fuldmælk - 1/2 kop
Forvarm ovnen til 220 grader. I en stor stegepande opvarmes olien over medium varme. Tilsæt løg og gulerødder, sæson med salt og peber. Kog, omrør, indtil blød, fra 6 til 8 minutter. Tilsæt oksekød og steg, kød kødet med en træsked, indtil den bliver lyserød, fra 3 til 5 minutter. Tilsæt tomatsauce, kog, reducer varmen og kog, omrør, indtil blandingen tykes, 8 til 10 minutter. Sæt til side. Bland i visningen med mel, parmesan, bagepulver, rosmarin og 1/2 tsk salt. Lav en rille i midten og tilsæt smør og mælk. Stir. Sæt kødblandingen i 4 gryder, hæld over dejen. Bages til gylden brun, 10 til 12 minutter.
Serveringer: 4