Allerede koldt: En trin-for-trin opskrift på saftige vandmeloner
Opskriften er meget enkel, men resultatet er altid på toppen - vandmelonen er meget saftig og lækker. Mængden af sukker kan justeres efter eget valg. Fra den angivne mængde produkter vil det vise sig at måle en sød snack.
Nødvendige ingredienser til marinade:
- salt - 1 spsk. l.;
- sukker - 2 el. l.;
- eddikesyre - 0,5 tsk.
Fra en bær med en masse på 10 kg opnås ca. 7 liter forfriskning. I stedet for sukker kan honning anvendes.
Step-by-Step opskrift til madlavning:
- Skær kødet i stykker, fjern den grønne skræl. Det anbefales at forlade ca. 1 cm af den hvide del. Frø kan ikke fjernes.
- Sæt stykkerne i krukken så tæt som muligt, men ikke manipulere med dem.
- Hæld kogende vand i 10 minutter, så vandet når nakken.
- Tøm vandet i en gryde, tilsæt yderligere 100 ml kogende vand, tilsæt salt, sukker og kog over lav varme.
- Tilsæt eddikesyre og hæld det med en friskkogt marinade.
- Rul dækslerne op, pakk dem i nogle få tæpper og lad dem stå i en dag på hovedet.
- Flyt til et køligt sted, og efter en måned kan du evaluere resultatet. I løbet af denne tid vil sukkerfermenter og den syltet vandmelon erhverve en unik smag.
Spicy delikatesse: en opskrift på, hvordan man saltvand vandmeloner til vinteren i dåser
Denne opskrift vil appellere til dem, der ønsker at prøve noget helt nyt - saftige sommernotater i kombination med krydrede krydderurter giver en ejendommelig smag. Formuleringen sørger for sterilisering af beholdere, så forbered alt på forhånd.
Nødvendige ingredienser:
- blomsterværdi af dill;
- peberrods blade;
- citronsyre - 0,5 tsk. (pr. liter bank)
- salt - 1 spsk;
- sukker - 2 el. l.;
- løvblad - 1 stk;
- sød peber ærter - 3 stk.
Mængden af ingredienser til marinaden er angivet med 1 liter vand.
Step-by-Step opskrift til madlavning:
- Skær kødet i små skiver, fjern den grønne skræl.
- På bunden af dåserne lægges peberrodsblade og dillblomstrer.
- Stram stykkerne tæt.
- Hæld alt koldt vand til toppen, hæld derefter dette vand i en stor gryde og tæl mængden for at bestemme mængden af krydderier, der er nødvendige for at forberede marinaden.
- Tilsæt passende mængde salt og sukker, kog over medium varme, læg løvbladet og duftende peber.
- Så snart væsken bobler, dækker den med kød, dæksel med låg og lad den sterilisere i 15-20 minutter.
- Før tilsætning tilsættes hver kapacitets citronsyre (til 3 liter - 1 tsk).
- Rull op i krukkerne, drej dem på hovedet og pakk dem i et varmt tæppe.
- Næste dag, omarrangere dåsehallen på et mørkt, køligt sted.
"False tønde" vandmeloner derhjemme
Vandmeloner, kogte til vinteren på denne opskrift, opnås nøjagtigt som om de var i en reel tønde. I en bylejlighed er en sådan procedure næsten umulig, så brug en stor emaljepande med en kapacitet på 40 liter. Bær anbefales at vælge den mindste, men modne. Senere kan de spises sammen med en grøn skal - det bliver blødt og velsmagende.
Nødvendige ingredienser:
- salt - 400 g;
- vand - 10 liter.
Step-by-Step opskrift til madlavning:
- Bærer med en diameter på 10-15 cm vaskes, tørres og putts i en kasserolle. Hulrummet kan fyldes med udskårne eller brudte frugter.
- For at forberede saltopløsningen opløses saltet i vand.
- Dæk panden med en ren linnedække eller gasbind, foldet i flere lag. Ideelt set bør en impromptu tønde være dækket med en træcirkel eller afhente en skål med en passende diameter, hvorpå du skal indstille oket. Bærene skal være under pres for at forhindre kontakt med ilt.
- Forlad alt i denne tilstand i 17-20 dage, hvorefter du kan tjene på bordet.
- Du kan gemme saltede vandmeloner i samme pande eller sætte dem i krukker.
Da det er umuligt at holde vandmeloner til vinteren i frisk form, vil denne opskrift hjælpe dig til delvist at nyde den søde sommer smag. Denne appetitvækker er god både i sig selv og som et supplement til fisk og kødretter.