Honningboller med nødder

1. Forvarm ovnen til 200 grader, foder panden med pergamentpapir eller silikone. Ingredienser: instruktioner

1. Forvarm ovnen til 200 grader, foder bageplade med pergamentpapir eller silikone tæppe. Rør æg, honning og mælk sammen. Skær smørret i små stykker. Bland mel, bagepulver, sodavand og salt i en stor skål. Tilsæt smørret og rør med fingrene eller dejskæreren, indtil blandingen ligner en stor smul. Tilsæt ægblandingen til de tørre ingredienser og bland med en gaffel, indtil dejen er våd og klæbrig. Overdrive det ikke. Rør i de ristede valnødder. 2. Kog forsigtigt dejen med hånden eller med en gummispatel fra 8 til 10 gange. Sæt dejen på en let floured arbejdsflade og del den i halvdelen. Dann en cirkel fra den ene halvdel af prøven omkring 12 cm i diameter. Skær i 6 skiver og læg på en bageplade. Gentag med den resterende test. På dette tidspunkt kan bollerne frosne på et bageplade indpakket i plastfolie. Behøver ikke at afrimme boller før bagning, bare øg bage tiden med 2 minutter. 3. Bages boller i ca. 20 minutter, indtil den er gyldenbrun. Lad afkøle i 10 minutter før servering eller vent til bollerne afkøles til stuetemperatur.

Serveringer: 12