- bacon usaltet smør - 1 stykke
- lysebrunt sukker - 1/3 glas
- pecannødder - 1/2 kopper
- puffekager - 500 gram
- Til påfyldning: smør - 2 Art. skeer
- lysebrunt sukker - 2/3 kopper
- jord kanel - 3 teskefulde
- pecannødder - 1/2 kopper
- rosiner - 1/2 kop
1. Slib pecannerne. Smelt og afkøl smør til påfyldning. Forvarm ovnen til 200 grader. Smør muffinformen med 12 rum. Piskesmør og 1/3 kop brunt sukker i en skål elektrisk mixer. Skil jævnligt olieblandingen mellem de 12 rum i formen. Drys 1 spiseskefuld hakket nødder i hvert rum. 2. Sprøjt let med mel på arbejdsfladen. Udvid 1 ark puffekage. Smør hele bladet med smeltet smør. Forlad grænserne 2,5 cm langs kanterne, drys et dejark 1/3 kopsonsukker, 1 1/2 tsk kanel, 1/4 kop pekannødder og 1/4 kops rosiner. 3. Start i slutningen, stram dem godt i en rulle. Trim kanten af rullen ca. 1 cm og kassér. Skær rullen i 6 lige stykker, hver ca. 3,5 cm brede. 4. Anbring hvert stykke med en spiral øverst i 6 rum i formularen. Gentag alle operationer med det andet ark med puffekager, så der kun laves 12 boller. Bage boller i 20 minutter, indtil gyldenbrun indtil boller bliver faste. 5. Lad afkøle i 5 minutter, læg boller på pergamentpapir (og lad dem afkøle helt, før de serveres.
Serveringer: 6