- olivenolie - 2 stk. skeer
- rødløg - 1 stk
- hvidløg - 2 tænder
- ærter (kikærter) i dåser - 850 gram
- tomatsauce - 550 gram
- vand - 1 kop
- karrypulver - 1 st. en skefuld
- en flok frisk koriander - 1/2 stykker
Hakk løg og hvidløg. Steg løg og hvidløg i en stor gryde i olivenolie over medium varme til blød (3-5 minutter). Afløb væsken fra de dåse ærter og tilsæt til gryden. Derudover tilsættes tomatsauce, vand og karrypulver. Bland alt sammen forgæves. Bland blandingen til kog over medium varme. Mens ærterne er stuvet, skyll korianderen skære bladene, tilsæt dem til gryden. Rør alt og fortsæt med at lave mad, indtil saucen fortykkes (ca. 20 minutter i alt). Rør regelmæssigt. Tjene varmt!
Serveringer: 6