- Aubergine - 2 stk
- Tomater - 2 stykker
- Hvidløg - 2 tænder
- Dill, basilikum - 20 gram hver
- Hård ost - 150 gram (for eksempel goudaost)
Til at begynde med vil tomater blive droppet i meget varmt vand, så det ville senere være lettere at skrælle dem. Aubergine er gode til vask, klippe stilken og fjern huden fra siderne. Men ved kanterne forlade huden. Se på billederne. Æggplanterne skæres sammen, så hver "fjer" er 1 cm tyk. Du behøver ikke klippe den! Hvis det øverste og nederste lag på grund af rundhed er lidt tykkere - intet forfærdeligt. Vi sprede aubergine som en fan og lidt. I pladen hælder vi olivenolie, presser hvidløgene ud, tilsættes basilikum og hakket dill. Vi blander det godt. Derefter skal du fjerne tomatskallet, skære det forsigtigt med ringe. Ost skåret i skiver. Så læg ægplanterne "åben ventilator" i opvasken til bagning og oven på dem dækker vi dem med ost, tomater og en blanding af olivenolie og grønne. Vi sætter i den forvarmede ovn til 190 grader i 40-45 minutter.
Serveringer: 4-8