Couscous med chard, rosiner og fetaost

1. Skær hvidløgene fint. Skær stængler og chard blade separat. Skyl baren Ingredienser:

• olivenolie - 2 stk. skeer
• hvidløg - 3 tænder
• Couscous - 1 1/4 Cups
• vegetabilsk bouillon - 420 gram
• rosiner - 2/3 kopper
• Salt og peber - Til smag
• en flok rød schweizisk chard - 1 stk
• en bank af kikærter - 1 stk (450 g)
• Balsamicoeddike - 1 st. en skefuld
• Fetaost - 260 gram

instruktioner

1. Skær hvidløgene fint. Skær stængler og chard blade separat. Skyl fårekødene. 2. I en gryde opvarmes 1 spiseskefuld olivenolie over medium varme. Tilsæt halvt hvidløg og couscous, kog, omrør i 3 minutter. 3. Tilsæt vegetabilsk bouillon, kog med koge. Dæk med låg, reducer varmen og lad dem simre, indtil hele bouillon absorberes i rumpen, ca. 10 minutter. Rør med rosiner og salt. 4. I mellemtiden opvarmes i en stegepande de resterende spiseskje olivenolie over medium varme. Tilsæt den resterende hvidløg og chard. Fry, omrør lejlighedsvis, 5 minutter. 5. Tilføj chard blade, fåre ærter, 1/2 kop vand og balsamico eddike. Dæk med låg og kog indtil kagebladen falder, 2 til 3 minutter. 6. Sæt chard med salt og peber og server med couscous, dressing med fetaost.

Serveringer: 4