- Hvede mel - 250 gram
- Smør - 130 gram
- Sukker - 1/2 kop
- Hytteost - 230 gram
- Vaniljesukker - 1 tsk
- Soda - 1/2 tsk
Vi kombinerer i en skål det sigtede mel og terninger den hakkede smør. Gnider dine hænder. Tilsæt i dejen vanilsukker, sodavand og mashed cottage cheese. Vi blander det godt. Knead dejen, indtil den holder op med at holde fast i dine hænder. Rul den resulterende dej ud i et tyndt (~ 3 mm tykt) lag. Ved rulning er det ønskeligt ikke at hælde melet, ellers kan dejen blive for hårdt. Fra den oprullede dej ved hjælp af et glas skar vi forberedelser af den runde form. Den ene side af den runde billet dyppes dybt i sukker. Vi folder vores cirkel halvt, så den sukkerbelagte del er indeni. Vi dypper igen den ene side af billetet til sukker. Tilsæt sukkersiden igen, hvorefter vi igen dypper den ene side af billetet til sukker. For klarhed skal du se på billedet. Som følge heraf skal du få en kvart cirkel med sukker på alle indvendige overflader og på en ekstern. Vi sætter de resulterende emner på en bageplade, dækket med pergamentpapir, sukker side op. Vi sætter ovnen op, opvarmes til 180 grader, og bages i 25-30 minutter. Efter den aftalte tid på 25-30 minutter tager vi de færdige kiks ud af ovnen og afkøler det. Udført!
Serveringer: 8