Rød med hvid Sådanne kombinationer i dessert forårsager altid appetitten i elskere. Derfor anbefaler jeg at det tilberedes på helligdage. Resultatet af at lave dessert smager sammen, så det er sjovere! Lav en dessert på egen hånd. Under madlavning er der flere vigtige punkter: fødevarer skal være af samme temperatur. Før du kombinerer citronsaft med fløde, prøv at gøre dette i en lille dosis, så fløden ikke krøller. Creme meget langsomt hæld i citronsaft, omrøring. Hvis hindbær er sur, tilsættes mere sukker. Curd til dessert, jeg tog en blød, fedtfattig og fløde 10% fedt.
ingredienser:- Limesaft 50 ml
- Gelatine 3 g
- Creme 300 ml
- Hytteost 120 g
- Sukker 120 g
- Hindbær 200 g
- Creme hindbær 5 ml
- Trin 1 For at lave en dessert skal du tage cottageost, fløde, sukker, limejuice, gelatine, hindbær (frisk eller frosne), hindbær (enhver) spiritus.
- Trin 2 Bland limejuice med instant gelatine. Lad det svulme i saften.
- Trin 3 Meget forsigtigt (først i en lille skål, i en lille dosis), prøv at tilføje 60 ml fløde til saften, så fløden ikke krøller, væskerne skal være af samme temperatur. Rør intensivt. Hold gryden lidt på ilden for at opløse gelatinen.
- Trin 4 Slå 120 g hytteost med 60 g sukker.
- Trin 5 Tilsæt ostemasse 240 ml fløde. Beat massen med en mixer.
- Trin 6 Tilsæt den kremede masse med gelatinen til cottage cheese massen. Beat med en mixer.
- Trin 7 Hæld fløden i en serveringsskål (briller, briller). Sæt i køleskabet i mindst 2 timer.
- Trin 8 I mellemtiden forberede hindbær sauce. Hindbær bær mash med sukker 60 g (hvis hindbær er sur, tilsættes sukker efter smag). Tør gennem en sigte, slippe af med kornene. Tilsæt likør (valgfri). Stir.
- Trin 9 Tag cottage cheese ud af køleskabet. Top med raspberry sauce. At sætte på 20 minutter i køleskab.
- Trin 10 Dessert er klar! Server kageost dessert med hindbær sauce til festbordet. Du kan dekorere med en crumb af hvid chokolade.