Hurtige opskrifter af retter fra ris

Ris kan overraske med sin mangfoldighed af dem, der kun brugte det som et garniture. I øst, uden ris, er der ikke et enkelt måltid, hver anser sig selv en sand mester for dens forberedelse, og opskrifterne af retter tælles i hundredvis, hvis ikke tusindvis. Ris er et af de mest populære korn i verden, fordi det er let at forberede, nærende og godt kombineret med mange andre produkter.

Hurtige opskrifter af retter fra ris - emnet i artiklen.

fisk og skaldyr

Frisk eller syltet skaldyr mix med fløde, rør og tilsæt varm tomatsauce. Varm i en lukket beholder i 6 min. på medium varme indtil kogning, omrøring 2-3 gange.

Sur creme

Stej melet i smør indtil det er gyldent. Stir, hæld bouillon og kog over lav varme. Tilsæt tomatpastaen, derefter cremen og hakkede rød peber, sort peber, salt og sukker.

æble

Opløs en lille mængde sukker i æblecidereddike og læg en tallerken på en svag brand. Så snart blandingen begynder at koge, fjernes fra pladen, tilsættes citronsaft og lader saucen afkøles.

Risotto med nødder

Steg møtrikkerne i 5 minutter. i gennemsnit ild. Cool og knus store. Steg svampene i 1 spsk. ske olie. Lad kylling bouillon koge, sænk varmen og lad den bløde. På den resterende olie stege ris, hakkede løg og hakket hvidløg i ca. 5 minutter, så risen har erhvervet en gylden nuance. Hæld langsomt i 200 ml bouillon. Fortsæt med at simre, omrøre, over medium varme, indtil væske absorberes. Tilsæt endnu 200 ml bouillon og fortsæt med at simre. Når væsken absorberes, skal du fylde den resterende bouillon (alle manipulationer med bouillon skal tage ca. 15 minutter). Sæt spinat, ost, peber, svampe, nødder i den færdige ris og server.

Oste gryde med kylling

Skær kyllingebryst i skiver og læg på bageplade. Bland i en stor skål broccoli, ris, ærter og læg et lag på toppen. I en anden skål blandes kylling bouillon, ost suppe, skåret i små stykker af tomater, mælk og jord rød peber. Tilsæt halv cheddar og mozzarella. Hæld denne blanding af kylling og grøntsager. Smuld de saltede krakkere og drys dem med fadet. Top de resterende cheddar og mozzarella. Bages, uden overdækning, i en forvarmet ovn til op til 180 ° i 35-40 minutter.

Ris bagt med kylling og kirsebær

Hæld ris i panden, tilsæt 1/2 tsk salt, hæld 0,5 l vand, kog og reducer varmen. Dæk og kog i 15 minutter. Fjern fra varme og lad stå under låget i 5 minutter. Hakket kyllingekød salt og peber. Stej den fint hakket løg i olivenolie til blød, tilsæt kyllingestykker og kog i 4-5 minutter. Sæt i en skål. Smør smørret i samme stegepande. Lav halv kogt ris, glat med en ske, før dyb det ind i olien. Hold på lav varme uden at dække eller omrøre, 8 minutter for at lave en gylden skorpe nedenunder, og risen har erhvervet en gul tinge. Tilsæt i en skål med kyllingestykker, den resterende kogte ris, kirsebær og sukker blandes. Sæt i en stegepande over ris. Opløs saffran eller gurkemeje i 2 el. skeer varmt vand, hæld ris og kylling ovenpå. Dæk og gryderet i yderligere 5 minutter. Drej forsigtigt panden på en stor serveringsskål. Drys med hakkede og hele nødder. Hvis det ønskes, kan du dekorere parabol med frisk brik og kirsebær.

Ris bagt med kylling og kirsebær

Røde bønner i cubanske

Hæld bønnerne med 4 glas vand. Kog, reducer varmen og lad dem simre i 2 minutter. Fjern fra varme, dække og lad stå i 1 time. Sæt panden tilbage på ilden igen. Tilføj en pære, skåret i halvdelen, et løvblad og 4 glas vand. Kog, reducer varmen, dæk og kog i 1-1,5 timer, indtil bønnen er blød. Tag løgene og laurbærblade fra panden. Tilbered ca. 1/2 kop bønner kartoffelmos og læg dem i en gryde. Skær de resterende løg fint. Hak jalapeno peber fra frøene og skær i små stykker. Stek løg og peber i olivenolie over medium varme i ca. 8 minutter. Tilsæt hakket hvidløg, jordkummin, citronskal, salt og peber. Fry, omrøring, yderligere 1-2 minutter. Sæt de stegte løg i en gryde med bønner. Kog, reducer varmen. Kog på lav varme, uden at dække låget, 5-10 minutter, så blandingen er lidt fortykket. Server de færdige bønner med varm ris. Dekorer fadet med koriander, stykker af jalapeno peber og citronskiver.

Vegetarisk stegt ris

Pisk æg fra 2 el. skeer vand. På en letolieret stegepande skal du koge omelet og placere det på en separat plade. Tør stekepanden, hæld olie ind i den, og steg den på mellemlang varme den hakkede hvidløg og revet ingefær i ca. 30 sekunder. Tilsæt broccoli, revet gulerødder på en stor rist, tyndt skåret selleri stilke og fint hakket rød peber. Steg i yderligere 2 minutter. Sæt i stegepande hakkede ærter, gul courgette, skære skiver og lad dem simre i 2 minutter. Hæld derefter bouillon og sojasovs. Kog over lav varme i 3 minutter, indtil grøntsagerne er bløde. Tilsæt kogt ris, fint hakket grønne løg og røræg. Reducer varmen til et minimum og hold alt i brand i yderligere 5 minutter.

Vegetarisk stegt ris

Klassisk pesto sauce til ris

Bland alle ingredienserne undtagen olien, og smør godt med hånden eller i en blender. Fortsæt med at slå, hæld forsigtigt i olien. Færdiglavet sauce kan opbevares i fryseren i op til en måned. Byg og ris med svampe og spinat. Skyl rump og ris med koldt vand. Tilsæt bouillon, kog, reducer varmen, dækk og kog i 45 minutter, indtil væsken er helt absorberet. Steg i olivenolie svampe, finhakket løg og hvidløg i 7 minutter. I en stor skål, kombinere byg og ris med svampe og fint hakket grønne løg. Dæk og sæt i kulden i 2-4 timer. Forbered gasstationen umiddelbart før servering. For at gøre dette skal du godt ryste vineddike, olivenolie, timian og peber. Bland dressingen med den færdige grød. Placer på en tallerken, dekorere med spinat blade og mynte blomster.

Byg og ris med svampe og spinat

Golden paella med rejer

Skær rejerne groft og steg dem over medium varme i en stor stegepande på 1 spsk olivenolie. Salt og peber. Steg i ca. 2 minutter, omrør lejlighedsvis. Tag ud og køl. Stek i samme olie i en dyb stegepande fint hakkede løg indtil det er blødt. Tilsæt hvidløg og steg i endnu 1 minut. Hæld ris, oregano og gurkemeje, kog i 1 minut. Hæld bouillon, salt og peber. Kog, reducer varmen. Damp over lav varme i 5 minutter, indtil det meste af væsken absorberes, og risen bliver blød. Sæt ærter og bælg finhakket grøn peber. Kog i 3 minutter. Tilsæt rejer og forårsløg, skåret diagonalt. Drys med hakket persille.

California Rolls

Pak tæppet af makis (mat) med madfilm. Sæt den på et halvt ark tang med en skinnende side nedad. På en lang kant af Nori lå en håndfuld ris kogt i henhold til anvisningerne på pakken, niveau den med din hånd og et lille pund. Skræl agurk og avocado fra skræl og frø og skær dem i strimler. Let børste wasabi på midten af ​​nori arket. Læg hendes fjer løg, laks, flødeost, agurk og avocado. Brug en matte, fold rollen og efterlader en nori kant 2,5 cm bred. For at gøre nori'ens kant mere fast, ruller rollen flere gange med en måttet. Udvælg forsigtigt måtten, åbner rullen. 9 Rul risrullen i kaviar af flyvende fisk jævnt. Stænk det med sesamfrø. Dip spidsen af ​​en skarp kniv i kogt vand. Løft kniven med spidsen op, tryk med håndtaget, så glasset flyder ned i bladet. Sæt rullen på skærebrættet og skær den i halvdelen, og sæt derefter de to stykker side om side, 3 flere stykker for at gøre 6 stk. Server med marineret ingefær, wasabi og sojasovs.

Nori (pressede alger)

sushi

Bland eddike med vand i forholdet 1: 1. Våd dine fingre. Smuldre en håndfuld ris i en stram klump. Smør fisken med en lille mængde wasabi. På et stykke fisk skal du sætte en klump ris og trykke den med tommelfingeren for at gøre en buk. Flad klumpen med pegefingeren på den anden side. Drej sushi fisk op.

Rolls med tun og agurk

Skær nori arket i halvt og sæt det på makis. Læg den på et lag sushi ris med en tykkelse på ca. 9 mm, hvilket efterlader en tom en lang side af nori. Lyst olie ris risabi og læg i midten af ​​påfyldningen (skiver tynde agurk eller tun skiver). Rull makis fra kanten tæt på dig, hold påfyldningen med fingrene. Rull makis til enden og tryk let på det modtagne rør. Udfold makis og åbn rullen. Skær det på samme måde som beskrevet i opskriften "California Rolls".

Risotto med kylling og artiskokker

Fry olivenolie fint hakket løg i 4 minutter og sæt i en mikrobølgeovn. Tilsæt ris, kylling bouillon, salt, muskatnød og peber. Dæk og sæt i ovnen i 10 minutter. Tilsæt kyllingebrystene skåret i små stykker, dæksel og lad dem simre i yderligere 10 minutter. Sæt de store snit artiskokker, dække og lad stå i 10 minutter. Sæt smør, revet ost, basilikum og server.

Sushi salat med blåbær, mynte og næb

Kog risen. Skær næbene i terninger og agurk i små terninger. Hakk spinat, hugg pekinese kål og forårsløg, rive i små stykker mynteblade. Bland alt, tilsæt blåbær. I en lille gryde blandes riseddike, sesamolie, sojasovs, wasabi og presset hvidløg. Tænd en ild og kog. Hæld forsigtigt saucen i risen og bland den. Drys med hakkede stegte jordnødder.

Bagt ris med rejer

Afrim rejerne. Stej baconet over medium varme til skarp, tør på papirhåndklæder og smuldre i en separat skål. Lad i stegepande 1 el. en skefuld fedt, hæld resten i en lille skål. Steg i en stegepande fint hakket løg, tilsæt 250 ml vand, sæt tomatpuré, sukker og salt. Rør til glat. Tag 4 forme til en souffel med en kapacitet på ca. 200 g, læg dem i 3 spsk. skeer af tør ris. Sæt dem på en bageplade. Spred de stegte løg med tomatpasta jævnt på risen. Dæk blikkerne med folie, læg i en forvarmet ovn til 180 ° og bages i 40 minutter, indtil risen bliver blød. I bagningsprocessen omrøres en gang. Skyl rejerne og tør det. Kog 4 kopper vand i en gryde med 1 tsk salt. Sæt rejer i det i 1-3 minutter. E I en stor stegepande friske skiver tynde skiver, fint hakket sød peber og hakket hvidløg i 1 el. en sked fuld af fedt efter bacon stegning. Tilsæt rejerne. Stiv stivelsen i en skål. Hæld 1 kop koldt vand, rør, tilsæt den røde peber, sort peber og lidt salt. Hæld i stegepanden, hvor rejerne er stegte. Tilføj derefter baconet. Hold i brand, omrøring, indtil tykt. Efter at boblerne vises, stuvning i 2 minutter. Tag risen ud af ovnen. Lad stå i 10 minutter. Fjern forsigtigt folien. Tip på serveringspladen med en rismælk, laver rundt rejerne.

Salat paella med kalkun

Kog risen efter anvisningerne på pakken og drys den med safran. Kog kalkun kød. Både det og en anden cool. Forbered sausen. For at gøre dette, sæt i en skål 1/2 tsk salt og sort jord peber på knivens spids. Tilsæt eddike og rør indtil saltet opløses helt. Hæld i olivenolie og bland godt igen grundigt. I en stor skål kombineres de små kalkunskiver, tomater og sød peber, ærter, tyttebær, hakkede løg, skåret i tynde strimler og stegt skinke. Tilsæt ris og sauce. Stir. Sæt i køleskabet i mindst 2 timer. Før du serverer, drys med jordede mandler og basilikum. Dekorer fadet med basilikumblad.

Vegetabilsk curry

Kog i en kasserolle 1/2 kop vand, læg bønnerne og kog under låget i 5 minutter. Tilsæt tomatsaus og karrypulver. Efter kogning sænk varmen, dækk og simer i yderligere 3 minutter. Forbered risen i overensstemmelse med anvisningerne på pakken. På serveringspladen ligger på den ene side af risen ved siden af ​​den - bønner med sauce. Drys fadet med hakkede koriander eller finhakket grønne løg, drys med olivenolie.

Tilsæt sukker og sæt en halv citron til mælken. Tænd en ild og kog. Tilsæt ris, salt, reducer varmen og kog i 25 minutter. Fjern fra varme og lad afkøle til stuetemperatur. Fra tid til anden rør om. Tilføj de resterende zest. Adskil proteinerne fra æggeblommer. Tilsæt æggeblommer til risen, bland. Pisk de hvide i et stærkt skum og kom forsigtigt ind i risblandingen. Sæt risen i en bageplade, olieret og drysset med brødkrummer. Bag i en forvarmet ovn op til 180 ° i 35 minutter.

Burrito med ris og bønner

Forbered ris ved at følge anvisningerne på pakken. Bland i en skål med dåse grøntsager. Gnid på en stor gitterost, finhak korianderne og tilsæt det hele til grøntsagerne. Bland risen med vegetabilsk blanding. Skær pitabrødet i flere brede strimler, smør det med salsasauce, læg i midten af ​​hver 4 ss. sked risblandingen og pakk den i et rør. Smør med kulinarisk fedtform til bagning. Sæt boringen i formen med en søm ned, dækk formen med folie og bage i en forvarmet ovn i op til 220 ° i 15 minutter.

Tykt kyllingesuppe med ris

Skær små stykker gulerødder, selleri, svampe og steg dem i smør over medium varme indtil blød. Tilsæt mel, rør. Hæld bouillon, læg kyllingekød, ris, peber, bland og kog indtil det er tykt. Tilsæt mælk, fløde og server.

Picadillo af kalkun med tranebær

Kog 200 ml vin og 1,3 l vand i en gryde. Sæt risen i kogende vand. Når vandet koger, sluk for ilden. Kog risen i 10 minutter. Bland 200 ml vin, æblecidereddike og mexicansk sovs. I en dyb gryde putter du kalkunpasta, hakket løg, hakkede peberfrugter, presset hvidløg, kanel, jordkummin, rød og sort peber, salt. Stew indtil grøntsagerne er bløde. Hæld vin-eddike blandingen i gryden og kog den. Tilsæt tomater, tørrede tranebær og oliven. Koges. Reducer varmen og lad dem simre under låget i 10 minutter. Pisk ris med en gaffel for at give den luftighed. Læg den klare Piccadilly på toppen. Server skålen varm.

Pilaf af pilaf

Lam skåret i små stykker, drys med salt og peber, steg i smeltet smør sammen med fint hakkede løg. Når løgene og lammet er stegte, hæld dem med vand, så de kun dækker lammet med vand. Tilsæt granatæblefrøene. Dæk panden med et låg og kog indtil kødet er blødt. Skyl riset i saltet kogende vand og kog indtil kornene udenfor er bløde, og indeni vil de stadig beholde en vis elasticitet. Kast risen i en kolander og skyll den med koldt vand. Smelt noget af fedtet i gryden, sæt kogt ris, hæld det resterende fedt, luk låget og opvarm i 40-45 minutter. Så at ris ikke holder sig til bunden af ​​panden, læg en meget tynd kage på bunden af ​​en simpel dej tilberedt til nudler. Denne kage serveres på bordet med plov. Før du serverer på en tallerken på en tallerken eller på en skål, sæt stykker fårkød sammen med den saft, i hvilken de er stuvet, og hæld dem med varm ris.

Pilaf af pilaf

Kyllingekød eller lammekoteletter i stykker, der vejer ca. 40 gram, salt og steg på smeltet smør. Tilsæt bouillon, brun løg, lidt citronsyre, hakket sød peber og bring til klar. Peber og sat på 10 minutter i en forvarmet ovn til 180 °. Kog den smuldre ris, bland den med safran for at give den en gul farvetone. Når du serverer på bordet på en plade, sæt den hvide ris, topfarvet og derefter kød. Hæld olie og drys med kanel.

Risgrød med svampe

Svampe skylles og suges i 1-1,5 timer i to glas koldt vand. Skyl derefter og kog igen i vand, hvor svampene blev gennemblødt, og foreløbigt overfører det til et andet retter, så sedimentet forbliver i bunden. Når champignon er klar, fjern dem, finhakket, og svampebedrift (det vil forblive cirka 1-1,5 kopper) koge. Venligst salt. Sæt i bouillon smør, hakkede og ristede løg, ris. Efter 15 minutter tilberedning, tilsæt svampe. Kog til klar på lav varme (mulig i en lidt opvarmet ovn).

Gryde med ris og æg

Kog kartofler i saltet vand, mos i puré og slå ægget. Finhak løgene og gem det i vegetabilsk olie. Kog kogt æg fint chop, bland med kogt ris og stegte løg, sæson med salt, peber, hakket persille og dill. I en stegepande, smurt med vegetabilsk olie og drysset med brødkrummer, læg et lag kartofler, derefter ris med æg og de resterende kartofler. Top med et æg, drys med vegetabilsk olie og drys med revet ost på en stor rist. Bages i en varm ovn i 10-15 minutter.

usbekisk

Fårekød skåret i små stykker og steg i en bowler (helst støbejern) i stærkt opvarmet fedt. Tilsæt løg og gulerødder skåret i strimler og steg på plads med fårekød. Hæld lam med 4 glas vand, tilsæt salt, peber, koge. Skyl riset grundigt, dræne vandet 3-4 gange, læg det i en kedel med lam og niveau. Når vandet i kedlen koges, laves nogle riller i risen til bunden af ​​gryden. For at sikre, at pilafen ikke brændes, hældes disse spor i 1-2 st. ske med vand, stram forsigtigt kedlen med et låg og lad det stå i 20-30 minutter på meget lav varme. Før du serverer, læg pilafen på fadet med et dias, dekorér med et persilleblad.

Usbekisk pilaf

Skær kylling i små stykker og steg i en gryde på st. ske med olie 4-5 minutter. Læg kyllingen på en plade, og steg i en gryde med terninger i 3 minutter. Overfør dem til en tallerken med kylling. Hæld i gryden en anden 1 spsk. ske smørret og steg det i 4 minutter. fint hakket selleri, hakket hvidløg og fint hakkede røde løg. Tilsæt ris, tomater, bouillon, strimler af peber, salt, krydderier, løvblad, kød og kog. Dæk og simpere, indtil væske er absorberet. Spred de skrællede rejer ovenpå, press dem let ind i risen, dæksel med et låg og kog i en forvarmet ovn i op til 180 ° i 10 minutter. Fjern laurelarket. Stænk den færdige skål med hakket persille og finhakket grønne løg.

Fyldte peberfrugter

Skær svampene i tynde plader, steg lidt i vegetabilsk olie for at fjerne fugt sammen med fint hakkede løg. Ris kog i saltet vand med tilsætning af 1 tsk vegetabilsk olie i 5-7 minutter. Kaste det i en kolander. Bland ris med champignon, majs, basilikum, salt, peber og bland grundigt. Ved peber udskæres den øverste del, fjern frø og septum. Fyld peberne tæt sammen med påfyldningen, forsøger ikke at forlade hulrum. Sæt peberne i gryderne for at slukke, hæld lidt vand, kunst. ske vegetabilsk olie, tilsæt hvidløg og salt. Damp på lav varme i 30 minutter.

Rispudding

Nyd rosinerne. Kog ris i kogende vand i 10 minutter. Afløb vandet og hæld risen med varm mælk. Tilsæt salt og kog, omrør konstant, 25-30 minutter. Sæt sukker, æg, vaskede rosiner i risen, bland godt, overfør dem til en stegepande og bages i en forvarmet ovn i op til 180 ° i 30 minutter. Klar pudding sat på en serverings skål og skåret i portioner. Server til bordet med dåse abrikoser, dekorere med mynteblade.

See also

Opskriften til festlige måltider i julen

Hjemmestedet

Fisk retter, opskrifter

Hjemmestedet

Opskrifter til anti-cellulite kost

Hjemmestedet

Kylling med jordnødder

Hjemmestedet

Klassisk Okroshka

Hjemmestedet

Enkle opskrifter til kiksbagning

Hjemmestedet

Alt om kute og hvordan man laver det

Hjemmestedet

New posts

Opskrifter og nyttige tips til madlavning af fyldte ænder

Hjemmestedet

Græskar ostemasse kage

Hjemmestedet

Pas på tyndt hår derhjemme

Skønhed af en kvinde

St. Patrick's Day 2016 i Rusland

Hjemmestedet

Sådan fikseres buede ben?

Skønhed af en kvinde

Forsøg nr. 5. Vladimir Kristovsky drømmer om sin søn

Stjerner

Hvordan man tegner et egern med en blyant

Andre

Pizza med kylling og pølse

Hjemmestedet

May be useful

Pumpkin ruller med kanel

Hjemmestedet

Hårfjerning i næsen

Skønhed af en kvinde

Hvad skal man gøre, når nyheden i et forhold forsvinder

Relationer

Skønhedshemmeligheder til piger

Skønhed af en kvinde

Med hvad man skal bruge ankel støvler på: 16 tips

Damemode

Flerfarvet gelé

Hjemmestedet

Steam ostemasse vareniki med jordbær

Hjemmestedet

Kommunikation med et barn efter en skilsmisse

Relationer

Interview med showman Alexander Pryanikov

Stjerner

Hvordan genkender man en mand, der er udsat for vold?

Relationer