- Havregryn flager tynde - 110 gram
- Smør - 50 gram
- Æggeblomme - 1 stykke
- Bagepulver - 3 gram
- Kumquat kandiseret - 100 gram
- Æg af kylling - 2 stk
- Slagost 15-18% fedtindhold - 175 gram
- Sukkersand - 140 gram
- Salt - 1/4 Teskefuld
- Græskar - 700 gram
- Ginger Ground - 1 tsk
- Æg hvid - 1 stk
Så begynder vi. Ved hjælp af en blender slår vi vores havreflager til mel. Du kan tage allerede forberedt havremel - i dette tilfælde har du brug for nøjagtigt 1 glas. Havregryn fra blenderens skål hældes i en anden beholder. Nu i blenderen knuses vi alle de øvrige ingredienser til dej - æggeblomme, cottage cheese, smør, salt og sukker. Slibe til homogenitet. Havregryn blandet med bagepulver. Hæld melet i blenderen til jordblandingen. Ved en langsom hastighed blandes hele sagen og bringes til homogenitet. Den resulterende dej er dækket af en film og sat i køleskabet i 15 minutter. Nu fylder vi kagen. Græskar (kød, selvfølgelig) skåret i små pæne terninger. Skær kumquaten i tynde stykker og bland det med græskarterne. Derefter tilføjer vi jord ingefær, bland det. Dejen tages fra køleskabet og skæres i stykker i en andel på ca. 1 til 2 (det vil sige et stykke er dobbelt så stort som det andet). Det stykke, som mere er, ruller ud og lægges på bunden af bageplade. Vi deler det mindre stykke i 4 flere dele, ruller pølserne ud af dem og lægger dem langs dejenes kanter - det vil være vores sider (for klarhed skal du se på billedet). Vi trykker pølserne på støbeformens sider - og vi får smukke sider af kagen. Bland to æg og det resterende protein med en blander. Tilsæt derefter sukker og visp et andet par minutter. Til sidst tilsættes cottage cheese til blandingen og gnid det forsigtigt. Vi spredes på dejpumpekyllingen og æg-ostemasse blandingen. Bages i 30 minutter ved 200 grader. Jeg brændte lidt i billedet - du kunne få det et par minutter tidligere. Så pas nøje på - alt afhænger af ovnen, så snart kagen er brunet - reducer ilden, og lad det alligevel komme ud. Cool, skære og tjene. Bon appetit!
Serveringer: 8-9