Bønnesuppe
opskrift:
- 2 stængler af grøn løg
- 1 selleri selleri
- 1 fed hvidløg
- 60 g smør
- 750 ml bouillon
- gulerødder
- 1/4 kålkål
- 150 g frosne grønne bønner
- creme creme
- salt
- Jord sort peber
1. Vask fjederløgene, skræl og skær dem stort. Selleri skræl, skyll med koldt vand og skær i små skiver. Hvidløg, skræl og hugge.
2. Smør smør, løg, selleri og hvidløg i en stegepande. Steg i 5 minutter.
3. Brønt bouillonen koges. Vask gulerødder, skræl, skær i små terninger, læg i kogende bouillon og kog i 7 minutter. Skær kål, tilsæt en kasserolle og kog i 5 minutter.
4. Sæt frosne bønner i bouillon med grøntsager, salt, peber, kog og kog i 5 minutter.
5. Steg let solsikkefrø i en stegepande uden olie.
6. Afslut suppenspild på portionsplader, tilsæt cremefløde og solsikkefrø til hver.
Takket være hurtige opskrifter i hurtig tur sparer du meget tid - glem ikke det!
Salat med radise og æbler
opskrift:
- 1 radise
- 100 g røget kyllingefilet
- rødløg
- 1 fed hvidløg
- 1 æble
- 2 bord. skeer af citronsaft
- 20 g grønt
- 1 bord. ske i vineddike
- 1 bord. en ske med vegetabilsk olie
- 2 bord. skeer af mayonnaise
- Granatæblefrø
1. Ryd ristet, rengør og skær i tynde strimler. Røget kyllingfilet tynde skiver. Løgskræl, skær i halvdelen og skær i halvringe. Skræl hvidløgene og passér gennem pressen.
2. Vask æblet, tør med et papirhåndklæde, skær i halvdelen og fjern kernen med frøene. Uden rensning skåret i tynde skiver og straks drys med citronsaft. Vask grønne, tørre, tør et par grene til at dekorere, hugge resten af grøntene.
3. Til fyldning blandes eddike, vegetabilsk olie og majones. Tilsæt salt til smag, malet sort peber og slå visp.
4. Bland alle ingredienserne i salaten forsigtigt, læg dem i en salatskål og hæld over forbindingen. Lad i 15 minutter. Før du serverer, dekorere salat med grønne og drys med granatæblefrø.
Plumsaus
opskrift:
- 600 g blommer
- 60 ml rødvin
- 1 bord. en skefuld sukker
- 2 nelliker
- 1 tsk. kanelske
- 1 citron
- 1 orange
- 20 ml orange likør
- 200 ml fløde 30% fedt
1. Vask blommerne, tør, skær hver frugt halvt og fjern knoglerne. 100 g skære skiver og afsat til dekoration, andre fyld med rødvin, tilsæt 60 ml vand, sæt sukker, nelliker og kanel.
2. Vask citron og appelsin grundigt, tørt. Skær hver frugt i halvdelen. Halv citron og orange skiver først, så skiver og derefter skiver. Med de resterende halvdele af citron og appelsin bør du forsigtigt fjerne et tyndt lag skræl med en skarp kniv eller rivekniv.
3. Tilberedt citrus og skræl tilsættes til panden til drænene, fyres, koges og koges i 20 minutter. Lad afkøle, fjern krydderier og mos med en blender. Hæld i væsken.
4. Pisk fløden. Klar sauce spredt på kremankami, dekorere med blommer og flødeskum.
Stew med svampe
opskrift:
- 1 kg hvidkål
- 4 bord. spiseskeder vegetabilsk olie
- 1 løg
- 2 frø af rød sød peber
- 2 tomater
- 500 g svampe
- 1 bord. skefuld eddike
- 1 tsk. en skefuld sukker
- salt
- Jord sort peber
1. Skær kål med halm. I gryden opvarmes 2 bord, skeer af vegetabilsk olie, sæt kål, hæld 2 bord, skeer varmt vand og lad dem simme under låget i 15 minutter.
2. Skær løgene i strimler. Peber vaske, fjern stammen med frø, skære papirmassen med halm. Varm den resterende olie og steg frøet i 3 minutter. Tilsæt peber og steg i 5 minutter.
3. Skær tomaterne kryds i tværs, sænk dem i 30 sekunder i kogende vand, skræl dem, skær kødet. Tilsæt det til stegte grøntsager og lad dem simre sammen 7 min.
4. Fyld svampene med varmt vand og kog i 15 minutter. Kast det i en kolander og lad dem køle af. Skær derefter og læg ud til kålen. Stew i 5-7 minutter.
5. Tilsæt grøntsager, salt, peber, hæld eddike, tilsæt sukker og hold ilden i yderligere 10 minutter. Færdige måltider kan dekoreres med grønne med hurtige opskrifter.
Sea snack
opskrift:
- 2 makrelfileter
- 100 g langkornet ris
- avocado
1 lime kalk
- 1 grapefrugt
- 20 g persille og dillgrønne
- 1 bord. ske i vineddike
- 2 bord. spiseskje olivenolie
- salt
- Jord sort peber
1. Varm op ovnen til 180 C. Vask makrelfiletene, salt til smag og bage i folie i 30 minutter. Lad afkøle, skille massen fra knoglerne og divider den derefter med en gaffel i små stykker.
2. Kog 200 ml vand i en gryde, hæld den tilberedte ris og kog i 10 minutter. Sluk derefter ilden, lad risen stå på komfuret under låget.
3. Vask avocado, skræl det, skar det i halvt, fjern stenen og skære papirmassen med halm. Strø med limesaft. Vask grapefrugt, rens, opdel i skiver og fjern frøene.
4. Vask grøntsagerne med koldt vand og tør på et papirhåndklæde. Et par grene til at sætte til side for dekoration, resten af grønne hakket.
5. For at genopfylde vineddike og olivenolie, bland dem og let pisker. Du kan også tilføje lidt citron eller grapefrugtjuice.
6. Forberedte fiskfileter, ris, avocado, grapefrugt, grønne læg på skållagene. Hver lag peber til smag. Hæld derefter dressingen, dekorér med urter og sæt 15-20 min i køleskabet, så salaten gennemblødt. Færdig, du kan tjene!