Juicy beef goulash

Beef goulash er en af ​​de mest populære retter over hele verden, der stammer fra ungarske køkkener. I den traditionelle madlavning af dette folk serveres en sådan skål i bouillon. Men de sovjetiske værtinder har lidt ændret opskriften og i dag er det sædvanligt at lave oksekødgulash i en tyk sovs. Det har virkeligt ikke påvirket smag af kødtap. Lad os se, hvordan du kan lave en lækker kødret, som vil være et ornament af ethvert bord.

Opskrift №1 goulash fra oksekød

På trods af oprindelsen er denne skål allestedsnærværende forberedt i husholdningsretter og lykkedes at blive en af ​​de foretrukne retter. Imidlertid ved ikke hver værtinden, at du skal være opmærksom på kvaliteten af ​​hovedbestanddelen, inden du laver en oksekødsakulash. Til madlavning er du nødt til at købe oksekødfilet uden en næb, vener og knogler. Kun kød af høj kvalitet vil blive et løfte om forberedelse af delikat, appetitlig og saftig goulash. Overvej den klassiske opskrift til madlavning af denne skål.

ingredienser:

• oksekød - 500 g
• sød peber - 1 stk
• løg - 2-3 stykker
• kartofler - 4 stk.
• gulerødder - 1 stk
• paprika pulver - til smag
• tomatsaft - 150 ml
• Smør - 50 g

Fremstillingsmetode:

1. Forbered alle produkterne: vask grøntsagerne og skræl dem.

2. Til fremstilling af goulash fra oksekød er det ønskeligt at forberede en kedel. Men hvis der ikke var en i gården, ville en dybpande også være egnet til dette formål
3. Sæt et stykke smør i skålen og smelter over lav varme.
4. Tilsæt det hakkede kød i panden og stek overfladisk i 2-3 minutter.

5. Læg straks ud løg skåret med halm, gulerødder og sød peberfrugter.
6. Rør godt alle ingredienser og dæk. Tomite i denne tilstand 1,5-2 timer.

7. For at forberede en lækker guldgul fra oksekød, skal salt og peber tilsættes i slutningen af ​​processen. Ellers bliver kødet tørt.
8. Fjern regelmæssigt låget og rør ingredienserne, så de falder jævnt.
9. Sæt i 1 ss. l. paprika og lad koge i yderligere 15 minutter.

10. Derefter tilsættes kartoflerne, forskåret i store terninger. Tilsæt straks 150 ml tomatjuice og omslag.

11. Tilsæt 100 ml vand, da kartoflerne vil absorbere noget af væsken.
12. Salt og peber efter smag. Lad til stuvning, indtil den er færdig.
13. Skålen er klar! Serveres goulash med sovs i en varm form.

Sådan tilberedes lækre oksekødgulash - opskrift nummer 2

En lige så interessant opskrift på madlavning goulash fra oksekød er en variation med svesker. Denne form for madlavning er god, fordi det tager ikke mere end en time at tage, mens en klassisk skål skal slukke to gange så længe.

ingredienser:

• oksekød - 300 g
• kylling bouillon - 150 ml
• Prunes - 150g
• pære - 1 stk
• fed - 3-4 stykker
• salt, peber - efter smag
• vegetabilsk olie

Fremstillingsmetode:

For at tilberede goulash korrekt fra oksekød, skal du vaske kødet og tørre det med et papirhåndklæde.

Derefter suge svesker i kogende vand.

På denne tid skæres løgene i store ringe og sendes i en pande indtil guldbrun.

Skiv tynde skiver af oksekød og tilsæt til stegepanden.

Stew i 15 minutter og tilsæt finhakket svesker.

Alle ingredienser skal simreres i 10 minutter, og hæld derefter i buljongen.

Tilsæt salt og peber med nelliker.

Lad derefter koges over medium varme i 30 minutter.

Skålen er klar! Server med kartofler eller ris garnér. Bon appetit!