- Frisk gær - 50 gram
- Mel - 7-8 Stakanov
- Vand - 0,5 liter
- Sukker - 1 Art. ske (med dias)
- Salt - 2 teskefulde
- Vegetabilsk olie - 2 Art. skeer
- Æg - 1 stk
1. Opløs gæren i varmt vand. Bland alle ingredienser i en skål og ælt dejen. Hvis du gør alt rigtigt, holder dejen ikke fast i dine hænder. Dejen bliver blød og smidig. 2. Fra denne mængde test får du to brød. Form brødet til smør og sæt dejen i forme. Blanketter fylder halvvejs. Dæk formularerne med et serviet og lad det stå på bordet, indtil det begynder at stige. 3. Derefter sættes støbeformen i køleskabet i en time. I køleskabet vil dejen stige meget stærkt og fylde forme. 4. Sæt formen i ovnen. Bag brødet, indtil det er dækket med en rød skorpe ved en temperatur på 180 grader. Opskriften til bagning af brød er meget enkel. Brødet er tilberedt hurtigt og det viser sig meget velsmagende med sprød skorpe og blød indeni.
Serveringer: 10-11