Fordelene ved kyllingfedt
Kyllingfedt fordøjes ganske let. Det smelter ved en lav temperatur (35-37 grader), har en behagelig smag og lugt. Oftest bruges kyllingefedt til at lave kød af fugle. Brugen af fedt fra fugle forklares af tilstedeværelsen af umættede fedtsyrer, der er uerstattelige for kroppen. Især i disse syrer har børn brug for. Derfor, hvis du holder fast i en kost og kategorisk nægter alt fedt, skal du ikke overholde en streng diæt af børn. Når alt kommer til alt, umættede syrer indeholdt i kyllingefedt, deltage i cellernes vækst, normaliseringen af hudtilstanden (vigtig i ungdomsårene) fører til skadeligt kolesterol mv. Manglende umættede syrer fører til hudproblemer, hvilket nedsætter børnens vækst, nedsætter immuniteten.
Kylling bouillon blev til enhver tid betragtet som et ideelt fødevareprodukt til patienter, svækkede mennesker. Men i de senere år er næringsdrivende i stigende grad i tvivl om de nyttige egenskaber kylling bouillon. Og åbent opfordre ikke til at bruge det til mad. Disse udsagn har givet lægerne mulighed for at udføre videnskabelig forskning. Det viste sig, at fedt kylling bouillon ikke kan kaldes et ideelt kostprodukt. Det er dog yderst nyttigt for hjertet. Det forbedrer tilstanden af hjertemusklen og væggene i karrene. Parallelt blev det konstateret, at tilstedeværelsen af kyllingefedt og kød i bouillon ikke øger blodtrykket (som tidligere antaget). Hvis du drikker en kop frisk kylling bouillon hver dag, så har tiden med arytmi en normal hjerterytme. Fordelene ved kyllingekød og fedt i bouillon forklares af indholdet af et specifikt kyllingeproteinpeptid. Og også indholdet af ekstraktionsstoffer. De tvinger en "doven" mave til at arbejde.
I fremmed kost anbefales blade i stigende grad at bruge i kosten og kyllingefedt i form af bouillon og kylling. Selvfølgelig - i rimelige mængder! Dette gælder især for patienter med type 2 diabetes. Hvidt kød af kylling (og andre fugle) foretrækkes til rødt kød. Det reducerer koncentrationen af dårligt kolesterol, forynger blodkar, reducerer mængden af protein i urinen.
Fordele ved kyllingekød
Ligesom kyllingefedt er fjerkræ rig på flerumættede fedtsyrer. Derfor er fordelene ved kød ubestrideligt. Kyllingekød reducerer risikoen for hypertension, forhindrer iskæmisk sygdom, slagtilfælde og hjerteanfald, normaliserer metaboliske processer i kroppen, styrker immuniteten.
Kyllingekød betragtes som den bedste tilgængelige proteinkilde. Dens koncentration er meget høj - mere end andre fuglearter. I kødkød indeholder 22, 5% protein. Til sammenligning: Tyrkiet - 21, 2%, and - 17%, gås - 15%, oksekød - 18, 4%, svinekød - 13, 8%, lam - 14, 5%. Derfor er kyllingekød uundværlig for en voksende krop. Desuden er kyllingekød temmelig magert, let fordøjet. Kyllingekød er også en mester for essentielle aminosyrer. Hvis der er problemer med blodkarrene, skal du vælge kyllingebryst - de indeholder mindsteindholdet af skadeligt kolesterol.
En anden forklaring på fordelene ved kyllingekød er tilstedeværelsen af særlige proteinforbindelser. De påvirker kroppen som en chokdosis af vitaminer. Der er mobilisering af beskyttelsesfunktioner af hele organismen. Kyllingekød er rig på jern i let fordøjelig form, kobber, magnesium, calcium, selen, fosfor, svovl.
Også i kyllingens kød er der meget vitamin B2, B6, B9, B12. B2 er involveret i fedt og kulhydratmetabolisme, understøtter "centralnervesystemet" i "bekæmpe" tilstand, takket være, at neglene og huden er i en sund tilstand. B6 regulerer fedt og protein metabolisme, er også gavnligt for huden og nervesystemet. Vitamin B9 er uundværlig i hæmatopoiesis processer, sund graviditet, deltager i proteinmetabolisme, øger hele organismens resistens til ugunstige miljøfaktorer. Takket være vitamin B12 øges immuniteten, blodtryk stiger, depression og søvnløshed forsvinder. Det er nødvendigt for reproduktive organer.
Kyllingekød er universelt. Det er nyttigt til lav og høj surhed af mavesaft. Bløde, bløde fibre af kyllingekød virker som en buffer, "bindende" overskydende syre i duodenalt sår, irritabel mavesyndrom, gastritis. Det er meget let at fordøje, fordi det har lille bindevæv (i modsætning til oksekød). Kyllingekød er en af de mest kostholdige. Uden det, ikke komme videre med diabetes, med maveproblemer, med fedme, hvis kardiovaskulærsystemet er forstyrrende. Fans af kostvaner er mindet om, at kyllingekød er den mest kalorieindhold.
Fordelene ved kyllingefedt og kød siger videnskabelig forskning. Men i alt hvad du behøver at kende foranstaltningen. I kosten er vigtig mangfoldighed, fordi den ideelle mad ikke eksisterer.