Radiser. Denne rod er nødvendig for at opretholde normal immunitet og er rig på vitamin C. C-vitamin hjælper huden med at holde sig elastisk og spise bedre, og om vinteren vil den komme til nytte. Plus radise, det er hans farve. Ernæringseksperter siger, at lyse farver på en plade, hjælper med at bekæmpe depression og med dårlig humør, hjælper med at undgå at øge appetitten. I enhver vegetabilsk skål bortset fra smag, tilføjer den en behagelig lille bitter "zest". Radise er særlig god i salater med salt og dressing fra creme fraiche.
Grønne ærter. Vi tager det som et tilsætningsstof til en salat eller som en snack, og amerikanerne bruger traditionelt ærter som en parabol. Og det er rigtigt, det indeholder en masse vitaminer C, E, K, det sidste af vitaminer, er nødvendigt for knogleres sundhed og for normal hæmatopoiesis. Ærter er rig på kalium, fosfor, jern, fjerner overskydende væske fra kroppen, og på grund af at de indeholder fibre, fører hurtigt til mæthed.
Zucchini. I en dosis courgette med en vægt på 200 gram indeholder en daglig dosis af vitaminer C, K, en masse fiber. Det fjerner de metaboliske produkter fra vores krop og giftstoffer. Courgette har en gunstig indflydelse på hudtilstanden og er en god diuretik. Dette er et ideelt produkt til kost, den indeholder ca. 20 kilokalorier i 100 gram, mens du kan lave mad til grøntsager, creme, smør, vegetabilsk olie, og madlavning. Prøv at stege zucchini i olie, vi får en velsmagende kombination af masser af protein og en velsmagende kombination af vitaminer.
Hvidkål. Det har ikke meget C-vitamin, meget mere i samme broccoli, men meget fiber. Derfor kaldes kål et produkt med et negativt kalorindhold, til forarbejdning øger kroppen mere energi, end den modtager, når den forbruges. Men kålens kulinariske værdi er ubeskrivelig. Juiciness af kål og lyse smag tillader at bruge det til koteletter, gryderetter, saltwort, gryderet, til supper, salater og især med creme fraiche. Frisk kål, kræver lille makulering, og i en stuvet eller dampet form er det godt at bruge det og hele blade.
Rabarber. På vores borde bliver sjældent, tolererer det godt det russiske vintres hårde klima. Rabarber bruges til foder, selv om den har en blød struktur, er plantens stænger ikke stivere end kålens vener og har en behagelig sourish smag. Det plus er, at det har en masse calcium for knogler, negle og sunde tænder, og også vitamin C, som vi har brug for om vinteren. Det er bedst at bruge rabarber med honning eller sukker, du kan tilføje nødder, cremefløde til at opsætte syren lidt. Rødlige stængler kan tygges, og det er det, du kan lide.
Koglen. Hele året rundt dåse artiskokker er tilgængelige, og frisk og tidlig forår, kan du købe dem i slutningen af efteråret og den tidlige vinter. Planten har et meget bizart udseende, det ligner en stor grøn kegle. Ved udseendet kan det skræmme nybegyndere kokke, men der er ikke noget forfærdeligt i det. Hele kronhjertet er let at svejses, brochurer kan forbruges uden tilsætningsstoffer. Artiskokker kan tilsættes til gryderetter, supper, til stege fra en fugl, til en grøntsagsrice gryde. Således kan måltider beriges med folsyre og vitamin C.
Cranberry. Denne uhøjtidelige røde bær kan købes til enhver tid på året. Den kan købes i frisk, frosset og dåseform, og i enhver form kan den tilberedes. Det tilsættes salater til hvidkål eller havkål, laver kager, kødretter, gryderetter, lav kompotter og saucer. Men den bedste mulighed er, at den er rå, fordi den bevarer alle de nyttige stoffer, der forhindrer udviklingen af infektioner og irritationer, øger niveauet af "godt kolesterol". En let opskrift på tranebær vil være: en blanding med blød hytteost, sukker og friske bær. Det er bare en vildfarelse.
Persimmon. Persimmon kombinerer rig frugt sødme og fordelene ved de bedste grøntsager. Ud over fiber og C-vitamin har den en masse magnesium og kalium, som er nyttige for hjertet, lycopen, som betragtes som en naturlig kæmper mod kræft og karoten til øjnene. Der er det kan være sådan, og i sammensætningen af søde kager og compotes, andre snacks, som en frugtdressing til kødspat og grønne salater, til denne persimmon er æltet til kartoffelmos.
Mælkeskak med persimmon er det mest interessante. Til dette formål kombinerer vi frugten, skrælles fra knoglerne og skræl, i blandingen tilføjer vi 2 spiseskefulde mælk og 2 spiseskefulde is og får en sund og sød drikke. Ved at kun med mælk vil kroppen kunne absorbere karoten, som er indeholdt i persimmonet fuldt ud.
Kastanjer. Disse nødder vises meget kort på fødevaremarkederne, og som regel kan de kun købes fra oktober til december, gå ikke glip af din chance. Kastanjer indeholder en masse protein og vigtigst af alt fedtsyrer, som hjælper kardiovaskulærsystemet og normal hjernefunktion. Som nogle studier har vist, øger forbruget af sådanne stoffer, justerer hele nervesystemet hos en person og forbedrer tankeprocessen. Og så er smagen af kastanjerne simpelthen vidunderlig, lidt olieagtig og sødagtig. Det har ingen cloying smag, så disse nødder er gode til kød gryderet og salater, og selv som snacks.
Røde appelsiner. Røde appelsiner, samt citrus, kan prale af sur eller sød smag og en rig mængde vitamin C. Kun lys rød farve skiller dem fra almindelige appelsiner, foruden det er dejligt, hvis du lægger lidt frisk juice og appelsinsnitt til fisk, kød tallerkener, enhver vegetabilsk salat, skiver kan sættes på en plade af kød. Sådan dekoration af parabolen på festbordet vil være meget praktisk, og det vil se godt ud.
Spinat. Spinat indeholder jern og vitaminer A, C, som er antioxidanter. Spinat indeholder vitamin E, som renser arterierne, og vitamin B12 styrker kroppens immunsystem. Den seneste undersøgelse bekræftede, at spinat beskytter mod kræft og af et hjerteanfald, og det anbefales at forbruge 2 eller 3 portioner spinat hver dag.
Løg. Løg blev vokset 4 tusind år siden og blev anset for et stof fra kræft. Af hans kvaliteter kan han yde hjælp til forebyggelse af trombose. Reducerer "dårligt" kolesterol og øger det "gode", der fungerer godt på arterierne. Efter madlavning mister løgene de fleste af deres kvaliteter. Det er tilrådeligt at bruge løg, tilføje det til salater og spise frisk.
Tomater. Det er nok at spise 2 tomater om dagen for at give kroppen vitamin C og også halvdelen af vitamin A. Det er nyttigt at spise tomater for at forhindre kræft. Caroten, som er en del af A-vitamin, er indeholdt i en tomats hud og beskytter mod lungekræft. Forskere har bevist, at den, der bruger tomater mere end 14 gange om måneden, reducerer muligheden for at udvikle kræft.
Hvidløg. Hvidløg har de samme egenskaber som løg. Det øger kroppens immunforsvar, sænker kolesterolet, er rig på vitamin A, C. Det beskytter mod kræft, især mavekræft. Ved madlavning mister man de fleste næringsstoffer, så det er bedre at spise hvidløg, fersket på kogte grøntsager og tilsætte til salater.
Gulerødder. Gulerødder er rige på vitamin A. Hver dag skal du spise 1/3 gulerødder for at få den nødvendige mængde af vitamin A. Hvis du ofte spiser gulerødder, vil det hjælpe med at forebygge kræft i bugspytkirtlen og hjerteanfald. Gulerødder beskytter vores krop mod frie radikaler.
Hvad du skal spise og hvorfor
Grundlaget for vores kost er kalium. For at opnå en mineralbalance i kroppen, skal du reducere saltindtaget i din daglige kost. Det næste skridt er at øge kaliumindtaget. Rige kilder til kalium er sådanne dyrkede planter som ikke-knust korn, bælgfrugter, spirede korn, friske grøntsager, friske frugter, disse produkter er grundlaget for vores ernæring. Og for at opnå normale resultater, skal du spise disse fødevarer til fødevarer, der er rige på kalium hele dagen.
De fleste grøntsager og alle frugter indeholder kalium i tiere og hundreder gange mere end natrium. Derfor er vi i vores kost vigtige for at øge disse fødevarer. Bananer, appelsiner har længe været anerkendte kilder til kalium. De skal regelmæssigt indgå i din daglige kost. Melon er en glimrende kilde til kalium. Du skal medtage en melon oftere i din diæt. For en forandring kan du lave mad og drikke juice. Melonets kød er meget ømt.
Højt indhold af kalium i vandmeloner. Vi skal spise dem så meget som muligt og bruge det til hundrede procent. Du kan lave vandmelonpuré, juice, for dette behøver du bare at rense dem fra skorstenen.
En masse kalium og protein er indeholdt i bælgfrugter: det er almindelige bønner, linser. Fra bælgplanter opnås lækre og vidunderlige supper. I hjemmelavede supper kan du øge kaliumindholdet ved at tilføje et græskar, kartofler, ørred eller pastinat. Til selvfremstillede sandwicher og salater skal du altid tilføje revet gulerødder, så du øger kaliumindholdet i din kost.
Frugterne af avocado indeholder en masse kalium og tjener som et glimrende supplement til sandwicher, forskellige salater. Avocado indeholder protein af høj kvalitet, vigtige og essentielle fedtsyrer. Når du drikker friske frugter fra friske grøntsager, ud over at nyde dig, leverer du stadig meget med kalium. For eksempel indeholder et glas frisk gulerodssaft ca. 800 mg af dette stof. Og hvis du blander flere typer frugter i mixeren, kan du forberede morgenmad, som vil være rig på kalium. Denne aromatiske puree "kaliumcocktail" vil tilfredsstille organismens behov i dette element.
For at holde den maksimale mængde kalium i produkterne, skal du koge eller koge dem på damp i en minimal mængde vand. Brug ikke kalium i form af kemiske forbindelser eller doseringsformer, dette kan føre til irritation i fordøjelseskanalen, og i store doser kan det være livstruende.
Grøntsager og frugter
De indeholder meget kalium, kostfiber og vand. De er de vigtigste komponenter i kampen mod cellulite. Hver dag skal du nødvendigvis spise grøntsager 4 til 6 gange, og mindst 3 til 5 gange for at spise frugt. For eksempel 1 eller 2 glas frisk vegetabilsk eller frugtsaft, kan du regne med 1 eller 2 grøntsagssalat. Bedste er kun friske grøntsager og frugter. Frugter bør være visne og tætte. De bør ikke være bløde til berøring, for ikke at blive beskadiget. Du skal købe så mange frugter og grøntsager som du kan spise i den næste dag eller to.
For at bevare værdifulde næringsstoffer er det nødvendigt at opbevare produkter af vegetabilsk oprindelse på et tørt og køligt sted. Skær ikke grøntsager og frugter, skal ikke skrælle, hvis du ikke har tænkt dig at spise dem i øjeblikket. Nyd aldrig grøntsager og frugter i vand. De skal vaskes ordentligt og rengøres under en strøm af koldt vand fra snavs.
Kog grøntsager, indtil de bliver bløde, men lad ikke frugter miste deres naturlige form. For grøntsager er den bedste måde at lave mad på at stege i olie med konstant omrøring eller dampning. Frugter bør kun indtages i rå form. Vi råder dig til at købe frugt i løbet af deres modningstid. På dette tidspunkt har de smag og ernæringsmæssige kvaliteter. I fødevaren skal spise moden frugt. Hvert måltid skal ledsages af en snack fra råvarer - at forbruge friske frugtsalater, frisk frugt, salater fra friske grøntsager.
Nu ved vi, hvilke grøntsager og frugter der betragtes som de mest nyttige. Spiser flere forskellige frugter og grøntsager, du kan berige kroppen med nyttige vitaminer og mikroelementer og hjælpe kroppen med at forebygge forskellige sygdomme, herunder kræft.