Ernæring er et af de vigtigste aspekter af livet. Det giver ikke kun den energi, der er nødvendig for eksistensen. Med produkter modtager vi vigtige elementer ansvarlige for udvikling, vækst af kroppen og opretholdelse af sundhed, herunder mental sundhed.
Som med mangel på calcium udvikler osteoporose, er lige utilstrækkelig indtagelse af folinsyre, selen, tryptofan aminosyrer og omega-3 fedtsyrer fører til depression. Det vides at langvarig, dyb depression er en psykisk lidelse. Manglen på fedtstoffer og forskellige antioxidant vitaminer spiller også en vigtig rolle i udviklingen af skizofreni.
Opretholde, fortaler for bedre ernæring, siger, at menneskers ernæring har en direkte og ret langvarig indvirkning på dets mentale sundhed og adfærd. Årsagen er effekten på vores hjernes struktur og funktion. Der er mange tegn på en sammenhæng mellem dårlig kost og udseendet af problemer i adfærd og mental tilstand hos mennesker. Og lederen af organisationen Tim Lang berører et meget relevant emne - desværre er folk, der udvikler politikker inden for mad, ikke bekymret for den mentale tilstand af forbrugerne af deres produkter.
Den hurtigste mad er det hurtigste eksempel på folks afhængighed af mad. Nu er det en hel industri, der består af mere reklame, lokke gaver, lyse farverige pakker, i stedet for at udvikle dietten direkte. Men i mange mennesker er fastfood den største daglige mad. Alle ved, at sådan mad er skadelig, men denne mad påvirker folks bevidsthed så meget, at det bliver stadig vanskeligere at give det op. Dårlig i antallet af aminosyrer, fedtsyrer, vitaminer og fedtstoffer slører sammensætningen af fastfoodprodukter vores initiativ, aktivitet og ikke-almindelig tænkning. Som følge heraf ophører vores hjerne med at tænke på fordelene ved kroppen, men at stræbe efter mere og mere mætning (og samme mad fra fastfood!). Cirklen lukker. Sådanne mennesker er normalt hjælpeløse, ligeglade med livet. Alle disse er tegn på åbenlyse mentale afvigelser. Et andet vigtigt faktum: Forskere har bevist, at at spise i fastfood-restauranter ikke kun skader sundheden, men også krænker vores psyke, gør os utålmodige, ivrige efter øjeblikkelig tilfredshed. Undersøgelser har vist, at denne utålmodighed manifesterer sig i økonomisk adfærd. Folk begynder at foretrække et hurtigt, men lille overskud til stor akkumuleret indkomst. Det er værd at overveje, om vi skal bruge fastfood generelt.
Det værste er dårligt, forkert ernæring for kvinder, for med den forstyrrer balancen i stofskiftet, der uundgåeligt fører til overskydende vægt, endog fedme. Hvis mænd henviser til dette som uundgåelighed, udvikler kvinder en konstant depression på baggrund af utilfredshed med deres udseende. Som et resultat - alvorlig psykisk sygdom, som anoreksia nervosa og bulimia nervosa. Deres tegn er berygtede for os: Kvinder udstråler fanatisk sig med sultedieter, bevidst inducerer en opkastende refleks. Det er mærkeligt nok, at det ledsages af midlertidige udbrud af gluttony. Sandt nok, mænd er blevet udsatte for disse sygdomme. Oftere ser vi i fitnesscentre og svømmebassiner på løbebåndene i det stærkere køn, udmattende sig med utænkelige belastninger, ikke af hensyn til helbred eller sportsresultater. Og med ét mål - for at rette op på figuren, forkælet af fejlernæring. Heri når de fanatisme ikke mindre end kvinder. Tænker i sådanne patienter er hæmmet, alle tanker, ideer, samtaler drejer sig om emnet vægttab.
Vi må ikke glemme en sådan side af emnet som smagen, lugten og udseendet af retterne i vores menu. Det er allerede kendt, at en følelse af konstant utilfredshed fører til depression. Smagløst, dårligt ildelugtende og dårligt serveret mad i vores daglige kost er en regelmæssig leverandør af ubehagelige fornemmelser og følelser. Derfor tilføjer sådan magt os en ekstra utilfredshed under og så hårdt hver dag. Det er så dårligt ernæring påvirker psyken.