Tilberedningsdejen til pandekager er meget enkel, men for at bagning viste sig at være særlig rig, bør alle produkter være ved stuetemperatur. Melet skal nødvendigvis sigtes, så er de færdige pandekager ikke kun velsmagende, men også ekstraordinært frodige, luftige og smeltende.
Dejen til pandekager uden æg, enkel og hurtig opskrift med et billede
En sådan dej til pandekager kan gøres, når i køleskabet, som de siger, "rul bolden", gå til butikken en gang, men noget meget velsmagende. Opskriften indeholder de mest basale produkter, og forberedelsesprocessen kræver næsten ingen indsats.
Nødvendige ingredienser:
- vand - 2,5 t
- hvedemel - 1 \ 2 kg
- vegetabilsk olie - 3 spsk
- granuleret sukker - 2 spsk. l
- salt - 1/3 tsk
Trin-for-trin instruktion
- Flour to gange sigtes gennem en sigte, kombineres med sukker, salt og smør.
Vi rører mel og sukker til pandekager - Varm vandet til ca. 38-40 ° C og tilsæt til melet.
- Grundigt ælt dejen, bryde klumper og blodpropper. Den færdige masse skal være ret tyk og flydende. Hvis du føler at den er tynd, kan du tilføje lidt mere mel.
- Stegpande med non-stick belægning med fedt og fedt ved høj varme. Skræk dejen med en skål og hæld den forsigtigt på bunden af stegepanden. Glat ud med en silikonebørste om ønsket.
- Steg pandekagen på begge sider indtil rød, sæt i en bunke og server.
Brygget dejen til pandekager, let opskrift
For en custard pandekage test er påkrævet for at bruge varmt kogende vand. På grund af dette er det bagte produkt meget tæt indvendigt og lidt sprødt på kanterne.
Nødvendige ingredienser:
- æg - 3 stk
- mælk - ½ liter
- mel - 500 g
- kogende vand - 1 spsk
- solsikkeolie - 3 spsk
- salt - ½ tsk
- sukker - 1,5 spsk
Trin-for-trin instruktion
- Æg, sukker og mælk skal anbringes i en blander og slå godt.
- Salt og omrør hele tiden, hæld en tynd strøm af kogende vand.
- Mel sigtes gennem en sigte og indsættes i dejen i små portioner. Slap forsigtigt igen og tilsæt olie. Forlad på bordet i mindst en halv time.
- Opvarm gryden med en stegepande. Spræk dejen op med en stor ske, hæld i bunden og lad pandekagen blive godt ristet. Vend om og brun på den anden side.
Hvordan laver man et hjem fluffet gærdej til pandekager
Pandekager fra gærdej karakteriseres af en storslået konsistens, sødme og mæthed. Men deres forberedelse tager ganske lang tid og kræver en vis færdighed og kulinarisk oplevelse. Men bagningen viser sig så velsmagende og aromatisk, at det mere end kompenserer for alle lønomkostninger.
Nødvendige ingredienser:
- tør gær - 10 g
- mælk 1,5% - 1 liter
- æg - 2 stk
- salt - 1 tsk
- mel af overlegen kvalitet - ½ kg
- sukker - 2 el
- Solsikkeolie - 2 el
Trin-for-trin instruktion
- For opary lidt at varme et glas mælk, tilsæt salt og hæld i en dyb skål. Der hældes også 1 tsk sukker, gær og 3 spiseskefulde sigtet mel. Rør for at gøre massen homogen. Dæk med et linnedserviet og lad det ligge på køkkenbordet for at nærme sig ca. 15-20 minutter. I løbet af denne tid vil hummeren stige i volumen og begynde at boble.
- I en separat skål, slå visp med det resterende sukker og kombinere det med stigrøret. Derefter skiftevis i små portioner for at komme ind i mel og mælk, hele tiden røre dejen. Færdiglavet masse skal ligne flydende creme i konsistens.
- Dæk skålen med en dej med madfilm og send den til et varmt sted. Så hæmmer og giver igen at gå. Gentag denne procedure to gange.
- Stegepande, smør et stykke lard og start bagning.
- På mellemlang varme steges pandekagerne til guld på den ene side og på den anden side og serveres varmt med hjemmelavet creme, sirup, syltetøj eller kondenseret mælk.
Dejen til pandekager på mælk, en klassisk opskrift
Meget blød, elastisk og luftig det gør dejen til pandekager på mælk. Denne opskrift betragtes som klassisk og er meget populær blandt husmødre. Når du ikke har frisk mælk, kan du bruge tør eller kondenseret mælk. Hverken i den første eller den anden variant blev værkets generelle smag værre. Også denne dej er egnet som en dej til chebureks
Nødvendige ingredienser:
- mælk - 1 l
- mel - 625 g
- margarine - 65 g
- salt - ½ tsk
- sodavand - ½ tsk
- sukker - 60 g
- vegetabilsk olie - 2 spsk
Trin-for-trin instruktion
- Flour sigtes gennem en sigte, kombineres med salt, sodavand, sukker, vegetabilsk olie og en halv servering af mælk. Skummet let med en gaffel.
- Den resterende mælk bringes i kog, og sættes langsomt i dejen.
- Margarine smelter i et vandbad, tilsættes resten af ingredienserne og blandes godt, så alle klumper og klumper opløses.
- Brug en koge til at scoop dejen ud og hæld den på en varm tørre stegepande. Bage en pandekage på en moderat ild fra den ene side og på den anden side til ømt lys gylden farve.
Frodig dej til pandekager på kefir, opskrift
Pandekagedejen på kefir adskiller pomp, rig smag og udtalt kremet aroma. Soda, som er en del af skålen, er ikke forpligtet til at slukke med eddike eller citronsaft. Det er nok simpelthen at opløse det i kefir masse, og derefter kombinere det med resten af ingredienserne.
Nødvendige ingredienser:
- mel - 250 g
- æg - 2 stk
- sukker - 2 el
- kefir 2,5% - 250 ml
- sodavand - ½ tsk
- kogende vand - 250 ml
- salt - ½ tsk
Trin-for-trin instruktion
- Ekorre adskilt adskilt fra æggeblommer, salt og ryste i et tykt skum. Skyl æggerne forsigtigt med sukker, kombiner med fluffy proteinmasse og hæld kogende vand uden at stoppe til at piske.
- Tilsæt varm kefir. Sæt det sigtede mel, sodavand og bland til det er homogent. Lad i 10-15 minutter på køkkenbordet.
- Smør stegepanden med margarine. Hæld en dej i bunden med en skål eller en stor ske og steg pandekagen jævnt på begge sider.
Tynd dejen til pandekager på vand, lækker opskrift
Dejen til pandekager kan tilberedes selv på det mest almindelige filtrerede vand. Og til at smage sådan bageri vil ikke give til analoger lavet på surmælksprodukter, men på struktur vil det være meget mere tyndt, blid og smeltende.
Nødvendige ingredienser:
- mel - 250 g
- vand - 2,5 t
- æg - 2 stk
- vegetabilsk olie - 50 ml
- sukker - 2 el
- salt - 2/3 tsk
Trin-for-trin instruktion
- Smør let sukker, salt og æg med en blender. Langsomt introducere varmt vand og bland godt.
- Sigt mel og tilsæt i små portioner i dej. Rør og sørg for, at klumperne er opløst i væsken. Til sidst tilsættes solsikkeolie.
- Smør fedtpanden let og smør den grundigt op. Hæld den rigtige mængde dej og bage pandekager til en ensartet og attraktiv gylden nuance.
Dejen til pandekager med huller, en simpel opskrift
Madlavning dej til pandekager ligner en luksuriøs håndlavet blonder, generelt, ikke svært. For at danne bobler i kefirmelmemassen, som drejer under stegning til elegante smukke huller, er det nødvendigt at give dejen lidt at stå, men ikke i køleskabet, men direkte på køkkenbordet. Efter 30-40 minutter kan du sikkert starte bagning. Pandekager garanteres at være meget lækker og gennemsigtig-delikat.
Nødvendige ingredienser:
- kefir 3,2% - ½ liter
- æg - 2 stk
- mel - 350 g
- sodavand - ½ tsk
- salt - 2/3 tsk
- granuleret sukker - 1 tsk
- mineralvand - 1 st
- solsikkeolie - 4 spsk
Trin-for-trin instruktion
- Kefir hældes i en emaljepande, tilsæt salt og æg, pisket med sukker i et let skum. Bland alle ingredienserne og læg på medium varme. Opvarm til 60 ° C, omrør konstant, så massen ikke brænder og holder sig ikke til bunden.
- Fjern fra pladen og langsomt indføre det sigtede mel. Slog med visp for at få alle stykkerne til at gå deres separate veje.
- I et varmt mineralvand fortyndes sodavand og en tynd dråbe ind i dejen uden at stoppe omrøringen.
- Hæld i solsikkeolie og bland forsigtigt med en træspatel.
- Giv testen en halv time til 40 minutter og start bagningen.
- Tør stegepanden varm. Pandekager stege på hver side indtil rouge og serverer varmt til bordet.
Lære at lave dej til pandekager i en flaske, videoopskrift
Dette er en meget usædvanlig måde at gøre dejen til pandekager. I modsætning til andre opskrifter blandes alle produkter ikke i en keramisk skål eller emaljepande, men i den mest almindelige plastflaske. Desuden giver denne mulighed dig ikke mulighed for straks at bruge testens volumen. Du kan stege kun halvdelen, og dække resten med et låg og læg det i køleskabet indtil næste gang.
Sådan laver du dej til tynde pandekager
Dejen til pandekager, hvor det er planlagt at pakke påfyldningen, skal ikke kun være plastisk og tynd, men også stærk nok. Ellers vil marmelade, frugt, hakket kød eller andet fyldstof simpelthen falde ud. Denne opskrift fortæller i detaljer og i detaljer hvordan man laver en perfekt dej, som perfekt bevarer formen og ikke går i stykker på det mest afgørende tidspunkt.