Hvordan laver man en grød af grød?

Havregryn har været brugt til mad siden det sekstende århundrede, men det erhvervede kun sit moderne udseende i det tyvende efter opfindelsen af ​​teknologier til rengøring og dampning af korn. Fremme af havregryn blev fremmet af reklamekampagnerne i firmaet Quaker Oats, som det blev en internationalt anerkendt nyttig mad, den bedste morgenmad og et diætprodukt.

Havreflager mærke "Hercules" er blevet utænkeligt populært i Sovjetunionen. De fleste af os kender til Herculean grød på første hånd - alle måtte prøve denne skål i børnehaver, skoler eller i hjemmet køkkenet. Selvfølgelig forlod den grå havregryn fra offentlige catering til meget få mennesker levende minder. Og for at forstå årsagen til verdenssindhed på denne grød skal du forberede det selv.

Hvordan laver man grødgrød på mælk?

Havregryngrød "Hercules" koges op til 20 minutter. Denne gang er nok at gøre en masse flager en masse pasta, nyttige til maven. Men grøden selv har en særlig lugt, som ikke er til alles smag. For at forbedre næringsværdien af ​​havregryn og forbedre dets organoleptiske egenskaber (smag, aroma, farve), skal du lave grød på mælk.

For at gøre dette fremstilles mælk med havregryn i et volumenforhold på 4: 1. Mælk koges og derefter gradvist hældes havregryn og koges i 10-15 minutter til den ønskede konsistens. Grød bliver gradvis tættere på grund af fordampning af vand, så de sidste fem minutter er det bedre at konstant røre det og fange øjeblikket den mest acceptable tæthed.

Hvordan laver man en grød på vandet?

Af forskellige grunde er gruffegryn på mælk ikke egnet for alle (laktoseintolerance, kostbehov osv.). Så kan du lave en lækker havregryn på vandet til denne opskrift:

1. 400 ml vand bringes i kog, tilsæt salt til smag;
2. Hæld 100 g flager og bland, lad den være på lav varme i 10 minutter;
3. fjern skummet, bland og kontrol indtil grød bliver tyk nok;
4. klar havregryn afkøles til ca. 60 grader og sæson med smør, honning, tørrede frugter, nødder eller endda friske frugter samt krydderier (kanel, nelliker).

Honning, i modsætning til andre tilsætningsstoffer, kan ikke tilsættes under tilberedningen, da de gavnlige stoffer i dets sammensætning ødelægges under indflydelse af temperatur med dannelsen af ​​toksiske komponenter.

Sådan tilberedes en grødgrød i en multivariat?

For at svejse en grød i en multivark, er der brug for en mindre mængde vand, da madlavning foregår i et lukket rum og væsketab er meget mindre. På 100 g flager er det derfor nødvendigt at tilføje kun 200-250 ml vand. På instrumenter fra forskellige producenter er der grønt grød kogt i sådanne tilstande:

• Redmond - 15 minutter i tilstanden "grød";
• Polaris - 10 minutter i multiplayer mode;
• Panasonic - 20 minutter i tilstanden "grød";
• Phillips - 15 minutter i tilstanden "mælkegrød".
• Andre - 15-20 minutter.

På grund af langsom fordampning af fugt og lav tilberedningstemperatur (i "grød" -tilstanden - ikke mere end 90-100 grader), kun i multivarket kan du lave de mest delikate kremede græskargrød. For at gøre dette skal du tage den sædvanlige mængde mælk og korn 4: 1 og indstille madlavningsprogrammet til standardtiden. Da de fleste porridges koges i lang tid, programmerer næsten alle producenter "grød" -tilstanden i ca. 45-65 minutter. Når alle produkterne lægges i skålen, skal du med frimodig forlade havregryn til standard "grød" -tilstandstid. Som et resultat er flager næsten fuldstændigt opløst i mælk, hvilket danner en homogen blanding af buddingskonsistens.