Den japanske adore skålen - omuraisu (med stegt ris omelet), italienerne kokken - frittata (omelet med tomater, ost, broccoli, pølse, champignon, spaghetti). Spanierne - tortilla (omelet med kartofler), amerikanere og engelsk tilføjer blot meget bacon og ost til omelet.
Hvis du og dine kære ikke har allergier til omelet ingredienser, så i sommermenuen skal det være obligatorisk. Denne ret er hjertelig, luftig og lys, selv i varmen det forårsager appetit, keder sig aldrig, på grund af de mange fyldninger i omelet er det ikke ringere end pasta. Omelet er tilberedt med kød, ost, grøntsager, urter, syltetøj. Og også med nødder, skaldyr, bær, frugt, svampe, kaviar og fisk. Samtidig kan smagen af denne skål spilles med forskellige krydderier og saucer. For eksempel indeholder en klassisk omelet ikke vand og mælk.
Omelet kan være et hovedretter til middag eller til morgenmad, en sideskål eller en varm snack til frokost, en fremragende dessert til en midt morgen snack. Det vigtigste er din fantasi og dit ønske. Vær opmærksom på råd fra en af de bedste kokke - det er bedre at ikke brænde en omelet end at overcook. Opret, opfinde med os, vi tilbyder dig de bedste omelet opskrifter fra hele verden.
Indonesisk omelet
Ingredienser: Tag 3 æg, 2 spsk hakket chili, en tsk hakket løg, 2 tsk hakket hvidløg, en spiseskefuld vand, en teskefuld chili pulver, sort peber og salt til smag, en og en halv teskefuld vegetabilsk olie og halvt en teskefuld smør.
Forberedelse.
- Bland ingredienserne, undtagen olien.
- Opvarm gryden og smelt smørret, tilsæt vegetabilsk olie.
- Hæld omelet og steg i en pande indtil lidt gylden.
Skandinavisk omelet
Ingredienser: Tag 4 spiseskefulde mælk, 4 æg, en tsk salt, 2 spsk smør, ¾ kop tranebærsauce, den kan erstattes med revet tranebær med sukker.
forberedelse
- Vi skyder æg, salt og mælk. Smelt smørret i en stegepande, hæld mælke-æg-blandingen
- steg på lav varme indtil kogt.
- Halvdelen af omelet vil vi sætte et stykke sauce eller revet tranebær, fold i halvt og varme det lidt op. Vi serverer omelet til bordet, dekoreret med tranebær eller tranebærsaus.
Mexicansk omelet
Ingredienser: Tag 150 gram kogt kyllingfilet, et halvt glas syltede hakkede grøntsager (grøn chili eller tomater), 3 æg, en halv tsk oregano, 2 spsk hakket koriander, en fjerdedel af et glas revet ost. Halvdelen av avocado (tynde skiver), en spiseskefuld vand, en kvist cilantro til dekoration, 2 teskefulde olivenolie, en knivspids sort peber.
forberedelse
- En lille stegekylling i olivenolie, så fileten har en rig smag og aroma.
- Vi tager æg i skålen, sort peber og vand. Varm gryden over medium varme med olivenolie.
- Hæld denne ægblanding i en stegepande og steg den til let fortykket.
- Vi skal hælde den tredje del af et glas marinerede hakkede grøntsager til halv omelet, læg osten og kyllingen ud, drys oregano og hakkede koriander. Vi lukker omelet med anden halvdel og steges til gyldent lys.
- Når du serverer på bordet, dekorere omelet med de resterende grøntsager, kviste af koriander og avocado skiver.
Tyske omelet
Ingredienser: 2 æg, et glas hvedemel, en halv kop mælk, en spiseskefuld vegetabilsk olie, en teskefuld salt.
forberedelse
"Lad os sive melet." Vi skyder æg, mælk, salt og mel til mel, hvilket gør det dybt i midten.
- Vi blander mixeren med minimumshastigheden eller med en træsked. Hvis omelet bliver tykt, tilsæt mælken.
- Opvarm gryden med smør og steg omelet som pandekager. Klar omeletter sat på en skål og sat i en varm ovn, indtil alle pandekager er stegte.
- Vi serverer omelet koldt eller varmt, du kan rulle dem i ruller. Kan serveres i stedet for kogte kartofler til grøntsager, shish kebab, svinekoteletter. Og også denne lækre skål kan kombineres med syltetøj eller med syltetøj.
Thai omelet
Ingredienser til påfyldning vi tager. 100 gram krabbefilet, en fjerdedel af et glas fedtholdig fløde, 25 gram smør, en kvart tsk tarragon, varm enhver sauce efter smag.
Ingredienser til omeletter: Tag 3 æg, ¾ tsk vand, en spiseskefuld smør, enhver varm sovs til smag, en knivspids salt og et garnér til persille, paprika.
Forberedelse.
"Forbered fyldningen." For at gøre dette smelter i en gryde med en tyk bund eller i stegepande smør, tilsæt det hakkede krabbekød og steg på lav varme i højst 10 minutter. Så vil vi hælde varm sauce, fløde, dragon. Stew, rør til saucen bliver en cremet konsistens.
"Vi laver en omelet." Vi skyder æggene, indtil de bliver til et luftigt skum, tilsæt varm sauce, vand, hæld i en opvarmet stegepande med smør. Kog på medium varme, indtil omelet bliver gyldent.
- Vi vil lægge en halv omelet på krabbefyldningen, kun lidt fyldstoffer vil vi forlade til et ornament. Vi lukker omelet med den resterende halvdel og holder det et stykke tid på ilden.
- Vi serverer, vi vil dekorere med persille grønne, ringe af paprika, rester af krabbefyldning.
Italiensk omelet
Ingredienser til påfyldningen - tag 2 små squashkasser, skrællet af frø og skræl, 3 spsk olivenolie, løg, hakket hvidløg. 300 gram tyndte tomater, 180 gram grøn peber (tynde skiver), en kvart tsk tør oregano (oregano), sort peber, salt til smag.
Ingredienser til omeletter - tag 3 æg, en pinch hvid peber, en spiseskefuld vand, en spiseskefuld smør.
forberedelse
- I en stor stegepande i olivenolie gemmer vi nogle få hakkede grønne pebereringe, løg og hakket hvidløg i 2 eller 3 minutter. Tilsæt der oregano eller zucchini og sluk yderligere to minutter.
- Vi tilføjer konserverede hakkede tomater uden skræl, og vi slukker med mellemvarme og omrøres konstant, indtil væsken fordamper fra tre til fire minutter. Sæson med peber og salt.
- Vi tager æg i en skål, hvid peber og vand, hæld i en stegepande opvarmet med smør og steg i løbet af medium varme.
- Vi skal færdiggøre omelet til halv beredskab, hvornår vil vi lægge vegetabilsk fyld over hele omelet, eller læg halve omelet ud og lukke den anden halvdel. Når omelet er klar, server det varmt.
Snack engelsk kage-omelet
Ingredienser til påfyldning og bunden af kagen - tag et glas hakket smør, 400 gram blødkage, en kvart tsk salt, hakket løg, 3 eller 4 unge kartofler, tyndt skåret, en kvart tsk sort peber, æg til smøring, 240 gram revet ost "cheddar", 200 gram skiver.
Ingredienser til omeletter - tag 6 æg, 1/8 tsk sort peber, 1/8 tsk salt, et glas hakket persille, 2 spsk smør, 2 glas vand.
forberedelse
- På overfladen, bestrødt med mel, rul 2 ark tøet dej på kagerne og lad os brygge.
Smelt smørret i stegepanden, tilsæt løg, kartofler, sortbundet peber, salt. Dæk med låg og lad dem simre i 12 eller 15 minutter, omrør indtil kartoflerne er sprøde og ristede.
- Smør smørret i en anden stegepande. Bland ingredienserne til omelet, hæld halvdelen af denne masse i en stegepande og steg til færdig. Forbered også en anden omelet.
"Vi sætter sammen en kage." Vi sætter en dejkage i smurt form, så at dejenes kant er et par centimeter ud over formens kanter. På denne bund med dejen sætter vi en omelet, så en halv skink, en halv kartoffel, en halv revet ost. Lag gentages i denne rækkefølge - chips, skinke, ost og røræg. For at få mere saftighed mellem lagene, sæt et par stykker smør.
- Vi lukker kagen med den anden skorpe, beskytter kanterne, afskår overfladen af dejen. Smør toppen af kagen med et slået æg, sat til bagning i ovnen, som opvarmes til 180 grader. Bages i 30 til 35 minutter, indtil der vises en gylden brun skorpe. Før vi serverer, dækker vi med et serviet, og lad det blive gennemblødt i ca. fem minutter, så det var lettere at skære kagen i portioner.
Vienne omelet (dessert)
Ingredienser - tag et sødt stort æble (rengør og skær i tynde skiver), en spiseskefuld fløde, en spiseskefuld creme, 3 æg, en spiseskefuld brunt sukker, en teskefuld smør og en halv tsk kanel.
forberedelse
"Vi hælder fløden og æggene i det luftige skum."
- Smelt halvdelen smørret i stegepanden, tilsæt æbleskiverne, brunt sukker og kanel. Stew indtil blød.
- I en ren stegepande smelter den anden halvdel af smøret, salat flødeagtige blandinger, steges på den ene side til kogningen. Så drej og i midten af omelet på den stegte side af det lægger vi de stuvede skiver af æble og cremefløde, så hold den til fuld beredskab på moderat ild.
"Sæt omelet på tallerkenen og dekorér det med creme creme."
Brasilianske omelet
Ingredienser - tag 2 æg, en spiseskefuld smør, en fjerdedel af en sked salt, en spiseskefuld vand, en halv moden avocado (ren og skive), 2 skiver avocado til dekoration, en spiseskefuld hakket nødder, 2 spiseskefulde usødet yoghurt (ingen tilsætningsstoffer) 3 skiver frisk tomat.
forberedelse
"Vi skyder æg, salt og vand." Stek panden varm med smør, hæld ægblendingen op, steg den til halvt kogt.
- Vi laver halvdelen af omelet hakket avocado og tomatmasse, luk anden halvdel af omelet og bring det på en lille ild til klar.
- Vi serverer omeletter, hæld yoghurt, drys nødder og dekorere med to skiver av avocado.
Nu ved vi, hvordan man hurtigt tilbereder en lækker omelet. Dette er en velsmagende, tilfredsstillende og luftig skål, og vi håber, at du vil kunne lide disse enkle og så forskellige interessante opskrifter til omelet forberedelse fra forskellige lande i verden, og du vil lære, hvad det er bedre at lave mad, så det er velsmagende og nærende. Bon appetit!