Alle børn i kosten skal nødvendigvis have grød. Hvordan laver man grød til et barn? Og hvordan man vælger den rigtige børns grød, som de sælger i butikkerne?
Ingredienserne i boghvede er mælk og korn. Alle ved, at disse produkter er meget nyttige og værdifulde i deres egenskaber. I krydset af mange kulhydrater (stivelse) giver de organismerne styrke, energi, B-vitaminer, planteproteiner, jern, magnesium; Desuden leverer de kroppen med plantefibre, som er så nødvendige for det gode arbejde i mave-tarmkanalen. Mælk indeholder værdifulde proteiner, der overskrider kornproteinerne. Desuden er det rig på mineralsalte og vitaminer, og supplerer derfor perfekt til grødens sammensætning.
Boghvede er ofte den anden lokke af et barn, der ammer. Den bliver bragt i kosten omkring en uge efter 2-3, efter den første mad er blevet introduceret - vegetabilsk sovs, og det er et sted i fem til seks måneder. Hvis pludselig barnet har problemer med afføringen, er det ikke stabilt nok, svigtet eller bliver konstant forstyrrende, så lægen kan råde dig til at starte den første lokke ikke med grøntsagspuré, men med grød.
For barnet er boghvede meget vigtigt, fordi det er sådan en slags bro mellem taljen og fast mad, derfor er du nødt til at fodre babyen med små aliments. På den første dag skal du prøve en teskefuld, i den anden - højst tre eller fire teskefulde og en uge skal bringes til en del af 100-120 gram. Denne del af grød bør erstatte en fuld amning. Foder din baby med en ske, en gang om dagen og bedst af alt, hvis du gør det om morgenen til morgenmad. Herefter kan du lade grød vaskes med kefir, juice eller modermælk.
Hvis du har besluttet at lave grød selv, så skal du vide, at du først skal gøre det flydende (5%). Hvad betyder dette? Fem gram mel eller korn pr. 100 ml vand. Efter et stykke tid, et eller andet sted, kan du begynde at lave grød allerede ti procent. For at du ikke kan udslette dit hoved ved at beregne antallet af grønt mel til en vis mængde vand, er det værd at præcisere, at i forbindelse med forberedelsen af en fem procent grød bør du tilbringe en teskefuld mel pr. 100 ml mælk eller vand, otte procent grød - 1,5 teskefulde pr. 100 ml væske og en 10% to teskefulde til samme mængde væske. Du kan tilføje salt og sukker, dette er ikke forbudt af nogen. Men husk at grøden for din smag skal være flydende eller under saltet. Selvfølgelig skal du tilføje olie til grød, men kun 5 gram pr. Portion, ikke mere.
Flere måder at lave mad på. Hvis du beslutter dig for at lave en boghvede fra kornmel, skal du først fortyndes i koldt vand, så tilsæt varm mælk og kog i ca. fem minutter. Hvis du bruger korn til madlavning, anbefales det, at du først grundigt fordøjer det på vandet, og hæld derefter i kogende mælk og kog, indtil du er klar. Klar grød skal nødvendigvis tørres gennem en sigte.
Hvilken slags korn skal du vælge til din baby?
Det mest nyttige er havregryn og boghvede grød. Fordi de er mere end alle de andre kornarter er rige på protein og vegetabilske fibre, som er særligt nyttige og nødvendige for at fungere effektivt i mave-tarmkanalen. I majs og ris er der meget stivelse, hvilket er nyttigt for kroppen at producere energi. Det tredje sted i form af nytte er besat af mannakrumpaen. Men disse kornprodukter har ikke nok mineralsalte af vitaminer, undtagen majs, det er rig på jern. Når barnet er 6 måneder gammelt, kan du begynde at give ham andre korn: byg, rug, hvede - de indeholder gluten, hvis barnet selvfølgelig ikke har en medfødt intolerance over for denne egern.
Hertil kommer, at når du vælger croup, være opmærksom på, at ris har fastgørende og indhyllende egenskaber; boghvede og havregryn er rige på fiber, så de kan forårsage afføringsvirkning; majs er neutral. I betragtning af hver korns egenskaber skal du skifte og endda forsøge at lave blandet grød. For babyen vil være meget nyttig lysegrød, som tilføjer et græskar, gulerodssaft, æbler eller gulerødder.
Sandsynligvis vil du finde det mærkeligt, at mange børnelæger i det første år af livskrummer anbefaler at fodre barnet med poretter af industriel produktion. Shop poretter er meget bedre steriliseret og genbrugt. For hver aldersgruppe er de beriget med de tilsvarende mineralsalte og vitaminer, og de indeholder desuden jern og calcium. I dem er ikke-kunstige farvestoffer, kemiske tilsætningsstoffer, konserveringsmidler og stabilisatorer. En anden fordel er, at det er muligt at tilføje sådanne korn som rug, majs og byg til barnets kost, og alle ved, at de er meget vanskelige at fordøje i hjemmet.
De fleste af de poretter, der bruges i vores land til babymad, bringes fra udlandet. Af en eller anden grund er indenlandske produkter ikke så godt repræsenteret på markedet, selvom deres nyttige sammensætning ikke er ringere end udenlandsk grød, men der er en ulempe - de skal tilberedes.
Mange moderne porridges, som er repræsenteret af udenlandske virksomheder, har øjeblikkelig forberedelse, det vil sige, de behøver ikke at blive kogte. Sådanne korn kan opdeles i 2 typer mælke- og mejeriprodukter. At lave mælkepød kræver kun vandet. Tilsæt olie, sukker, salt og endnu mere, så de ikke har brug for mælk. Kun hvis barnet er dårligt vigende eller har en dårlig appetit, kan du efter råd fra lægen tilføje to eller tre gram smør pr. Portion grød for at øge produktets energiværdi og forbedre smagen.
Mælkefri dumplings er tilberedt med tilsætning af specialmælk til babymad. Hvis barnet ikke tåler mælk, kan du opløse grød med vand, men følg noten om, at grødens næringsværdi i dette tilfælde vil falde.
Kompleksiteten i valget af korn er, at de ikke kun er tilberedt med vand og mælk, men også med tilsætningsstoffer. Mange virksomheder fremstiller korn med naturlige tilsætningsstoffer: chokolade, honning, frugt, bær, karamel, hasselnødder, grøntsager, banan. Mozhnovstretit selv meget interessante kombinationer, såsom boghvede abrikos, banan med røget og ris, boghvede og kvede, chokolade-møtrik. Nogle virksomheder producerer blandede kager. For eksempel korn- og grøntsagsgrød af spinat, græskar, ris, porrer, hvede eller grød på fem kornarter. Sådanne korn er generelt meget smagere og mere nyttige end andre, men du bør være opmærksom på muligheden for allergiske reaktioner.
Når du vælger en grød til en baby, er det værd at fokusere på barnets præferencer, økonomiske muligheder og naturligvis anbefalinger fra en børnelæge.
Der skal lægges særlig vægt på følgende nuancer:
- naupakovke nødvendigvis skal skrives indholdet af grød på russisk, så du kan læse og finde ud af, hvilke ernæringsmæssige stoffer der er, og hvor meget - så du bestemmer kvaliteten af produktet.
- Fabrikanten skal angive de detaljerede ingredienser til 1 servering eller tabeller. Disse oplysninger er nyttige for dig, så du kan bestemme, hvordan dette produkt er afbalanceret og fuld.
- Vær opmærksom på opbevaringsforhold og holdbarhed.
Ved forberedelsen af grød skal du naturligvis følge instruktionerne, hvor alle regler er angivet. Nestoit at gøre grød "med øje". Behandle dit barns ernæring seriøst. Barnlæger anbefaler at købe grød til babyer i specialforretninger af babymad, polyklinikker og apoteker. Du behøver ikke at gøre dette på markeder, ved annoncer eller på andre utilsigtede steder. Vær forsigtig med ukorrekte opbevaringsforhold og forfalskninger.