- blommer - 1 kilogram
- sukker - 1-1,3 kilogram
- vand - 400 gram
Til fremstilling af denne syltetøj kan du tage blommer af enhver art. Jam fra plomme viser sig meget duftende, med behagelig sur-sød smag. Forberedelse: Skyl og skyl vasken. Hvis du laver marmelade med knogler, skal du stikke eller skære vasken på huden, så den ikke brister under tilberedningen. Kog sirup fra vand og sukker. Hvis du vil, kan du i syltetøj tilføje 1-2 kanelsticks og 3-4 stykker af nelliker til krydderier og piquancy. Hæld den tilberedte sukker sirup over vasken og lad stå i 8 timer. Derefter koges og koges, omrøres konstant, ca. 10 minutter. Fjern marmelade fra ovnen og lad dem stå i 8 timer. Kog så marmeladen i 4 faser, alternerende opvarmning og afkøling i 8 timer. Takket være dette forringes ikke blommerne, og syltetøjet bliver gennemsigtigt. Klar marmelade skal være tyk. Hæld syltetøj over steriliserede krukker, dæksel med folie og dæksel. Lad afkøles og opbevares på et køligt, mørkt sted.
Serveringer: 4