En klassisk opskrift på syltetøj fra abrikoser
Denne forberedelsesmetode er allerede blevet forsøgt hundredvis af gange og er populær hvert år. Behandlingen viser sig at være sød, duftende, og abrikoserne forbliver elastiske, som om de lige var blevet revet fra træet!
Nødvendige ingredienser:
- abrikoser - 1 kg
- sukker - 1 kg
- vand 300 ml
Fremstillingsmetode:
- Den ideelle syltetøj fra abrikos opnås kun fra solide modne frugter. Modnet frugt passer ikke - under madlavning vil de opløse og blive til rot. Skyl grundigt og skrabe dem, lav små snit og fjern knogler. Knogler smider ikke ud! Prøv, hvis de er søde, så vil de være en perfekt tilsætning til syltetøj.
- I en stor kasserolle blandes sukkeret med vand (ca. 1 kop) og kog den tykke sukker sirup over lav varme. Rør blandingen kontinuerligt, indtil sandet er helt opløst. Skal være en overskyet og viskøs blanding.
- Hæld skiverne i vandpytter i et stort bassin og fyld dem med sirup. Han skal helt dække alle frugterne.
- Vent, indtil den søde blanding er afkølet helt og hæld den forsigtigt i en separat beholder.
- Under afkøling vil sukker absorbere abrikosfarve og aroma. Hæld den viskose nektar i en kasserolle og kog den. Efter et minut eller to og en halv sæt apricots i en pande, sluk for varmen og lad den være helt afkølet ved stuetemperatur.
- Gentag proceduren med kogning og afkøling 2-3 gange. Denne opskrift af syltetøj fra abrikoser vil holde halvdelen af frugt hel og elastisk. Hvis knoglerne af frugten var søde, så tilsæt dem til bryggen og kog alt sammen.
- Når aprikoskoncentrationen koger for sidste gang, vent ikke på afkøling, men hæld den over steriliserede krukker og rul hurtigt op.
Hurtig opskrift på abrikosmarmelade
Denne metode appellerer til dem, der ikke kan lide at forstyrre forberedelser og bruge på denne nyttige, men besværlige forretning hele dagen. Samtidig bevare frugter alle nyttige vitaminer og sporstoffer, og smagen af sådanne abrikosmarmelade er ikke mindre end den, for hvilken der har været brugt lange timer.
Nødvendige ingredienser:
- abrikoser - 300 g
- sukker - 250 g
- vand 250 ml
Fremstillingsmetode:
- Til denne opskrift skal du bruge stor uberørt frugt. Fjern stenen ved at lave et snit i halvdelen, og hak derefter skiverne i små terninger.
- Tilbered sukkersirupen i en lille gryde, og hæld derefter frugtkuberne i den.
- Kog blandingen til kog, sluk den, lad den køle lidt ned, og gentag derefter proceduren et par gange.
- Hæld syltetøj over små krukker og luk lågene.
Der er ingen almindeligt accepteret regel, hvordan man korrekt tilbereder syltetøj fra abrikoser. Hver elskerinde tilføjer noget af sin egen - nogen elsker hele skiver, nogen - små stykker, som du langsomt kan nyde med varm te. Find din perfekte abrikosmarmelade og giv et stykke sommer en kold vinter til dig selv og dine kære!