Jordbær syltetøj: en opskrift til begyndere

Jordbær er dronningen blandt alle bær. Dens søde smag og delikate aroma kan ikke forlade nogen ligeglad. Derfor er syltetøj hjemme en fremragende dessert, som kan bruges som en selvstændig skål og en ingrediens til alle former for bagning. Forskellen mellem syltetøj og syltetøj er, at når du forbereder den første delikatesse, behøver du ikke bekymre dig om at bevare bærernes integritet. Bare stol på dit humør og begynd at skabe et simpelt og lækkert kulinarisk mesterværk.

Opskriften på jordbær jam №1

Denne dessert vil være et glimrende supplement til te, ostemasse snacks, pandekager, tærter, fritter eller is. Generelt findes grænserne for dets ansøgning ikke. Overvej den nemmeste måde, hvordan du kan lave en jordbær syltetøj derhjemme.

ingredienser:

• friske jordbær - 2 kg
• agar-agar - 1,5 spsk
• sukker - 500-600 g

Fremstillingsmetode:

1. Klargør bær: Rens dem fra kæler og skyll grundigt under koldt vand.

2. Derefter overføres frugterne til en dyb beholder og med en blender gør dem til en homogen masse.
3. Den resulterende puré hældes i en beholder med en emaljeovertræk, hvori sirupen vil blive kogt.

4. Tilsæt sukker til gryden med mos og lad den gå i 1 time.

5. Sæt i en lille skål agar-agar og hæld vand indtil hævelse.

6. På denne tid sætte bærblandingen på en langsom brand.
7. Saml 2-3 spsk jordbærsirup og fyld til en skål med agar-agar.

8. Bland grundigt indholdet og tilsæt den resulterende gelatineblanding til kogesirup.
9. Stop ikke med at røre marmelade, kog den i 20 minutter.
10. Så lav en dessert klar check. For at gøre dette, hæld 1 spiseskefuld bryg på en tallerken og køle i køleskabet. Efter 5 minutter, kom ud og vurder graden af ​​beredskab - hvis syltetøj ikke spredes, så er processen færdig.

11. Hvis massen stadig er flydende, sæt panden på komfuret og kog i yderligere 10 minutter, så tjek igen.
12. Klar dessert hældes over små presteriliserede krukker og fortsætter til blokering.
13. Gem er klar! Bon appetit!

Jordbær marmelade til vinteren: opskrift nummer 2

En interessant kombination af jordbær er en tandem med appelsinskal. Denne duftende og pikante dessert vil helt sikkert være til smag af selv krævende gourmeter. Denne syltetøj er let, sødt og perfekt supplerer morgenmad med croissanter eller ruller om vinteren. Lad os overveje i detaljer hvordan man laver jordbær syltetøj.

ingredienser:

• citronsaft - 50 ml
• vand 150 ml
• ahornsirup -150 ml
• Jordbær - 500 g
• orange - 1 stk
• sukker - 150 g
• pektin 57 g

Fremstillingsmetode:

1. Før du laver en jordbær syltetøj, skal du forberede frugten: vask orange og skræl den og skære den derefter i små terninger.
2. Jordbærbær flytter ind i en dyb beholder og hugger blenderen.
3. I den resulterende puré tilsættes appelsin, ahornsirup, citronsaft og lad den brygge i 10 minutter.
4. På dette tidspunkt hældes pektinen i en skål og hæld vand. Sæt beholderen på langsom ild og lad det simre, indtil det koger.
5. Efter 1 minut efter at væsken har boblet, fjern fra varme og hæld straks ind i bærblandingen.
6. Rør indholdet i mindst 2-4 minutter, indtil sukkeret opløses.
7. Hæld derefter jordbær syltetøj i separate salatskåle, dække og afkøle.
8. Gem er klar! Opbevar desserten i køleskabet i højst 1 måned.