- Abrikoser - 1,75-2 Kilogram
- citronsaft - 0,25 kopper
- vand - 0,5 kopper
- sukker - 4,5 kopper
- pektin / gelatine - 1-2 Art. skeer (som regel er det 1 pose)
Frugter vasket, ferskner og store blommer skrællet. Uddrag ben. Skær i små skiver. Du kan endda bruge friskfrosne frugter. Som følge heraf skal du få 6 glas råvarer. Vask og steriliser de krukker og låg, som du vil bruge til at gemme papirstop. Bland 0,5 sukker, vand og pektin, hæld blandingen af frugtmasse, læg i en skål med en tyk bund og kog den. Sæt det resterende sukker i frugt, bland, kog og opvarm højvarme i 1 minut. I en sked, der ligger i et glas isvand, skal du hente lidt syltetøj og lade det afkøle til stuetemperatur. Kontroller konsistensen. Hvis tætheden passer dig, er syltetøj klar. Hvis ikke - tilsæt endnu en 0,5-1 pakke pektin og kog i endnu 1 minut. Klar syltetøj hæld over varme sterile krukker, luk lågene. Lad produktet afkøles og opbevares eller serveres straks for te.
Serveringer: 10-12