- Jordbær - 500 gram
- Vand - 2 liter
- Kartoffelstivelse - 3 st. skeer
- Sukker - 6 Art. skeer
- Lime - 1/2 stykker (kalk er ikke altid til stede - det er muligt uden det)
- Vanille pod - 1/2 stykker
Fjern halvdelen af en halv kalk. Kog vandet med sukker, send der jordbær, zest og halv vanille pod. Parallelt opdrætter vi i et glas koldt vand stivelse. Når vores jordbærkompot koger, kommer vi ud af det zest og bær. Vi hælder ind i komposten en stivelsesblanding. Kog og fjern fra varme. Vi tager ud vanillepuden og kasserer den. Faktisk er jordbærgelé klar - det er kun at hælde og tjene :)
Serveringer: 4-5