Stew af grøntsager med kylling Dette er hvad jeg elsker grøntsager gryderetter, så det er for deres alsidighed! Og selv uden kød er en blanding af grøntsager stuvet i sin egen saft eller i en hvilken som helst sauce (tomat eller creme) altid fremragende, med kød viser det sig helt dobbelt. Selvom denne skål udelukkende er til daglig mad, men tro mig, på et festbord, kål stuvet i tomatsauce, med grønne ærter, kartofler og kyllingekød som sideskål eller en anden skål - erstatter de ordentlige kartoffelmosaetter på passende vis.
ingredienser:- Kyllingestik 1 stk.
- Salt 1,5 tsk.
- Raffineret solsikkeolie 120 ml
- Frosne ærter 160 g
- Tomatpasta 70g
- Peber sort med ærter 6 stk.
- Bay leaf 1 pc.
- Gulerod 1 stk.
- Hvidløg 1 fed
- Løg lilla 1 stk.
- Kartofler 3 stk.
- Hvidkål 0,5 stk.
- Vandkogt 200 ml
- Trin 1 Til fremstilling af vegetabilsk gryderet med denne opskrift har vi brug for følgende produkter: kartoffel (jeg har en stor), kyllingeben, løg, hvidløg, kål, grønne ærter frosset, tomatpuré, gulerødder, løvblad, solsikkeolieraffineret, salt, sort peberkorn, vandkogt.
- Trin 2 Kartoflerne rengøres og skæres i mellemstore stykker.
- Trin 3 Afrimning ærter (bekvemt og hurtigt det kan gøres i en mikrobølgeovn), vi rydder løg og gulerødder, skår grøntsager med små terninger.
- Trin 4 Vi spred tomatpastaen med varmt kogt vand.
- Trin 5 Med kyllingelåret skærer kødet, steg det let sammen med kartofler på solsikkefineret olie.
- Trin 6 Tilsæt grønne ærter, løg og gulerødder til gryden.
- Trin 7 Rør og steg over medium varme i ca. 5 minutter.
- Trin 8 Tilsæt den ristede hvide kål.
- Trin 9 Vi omrører, salt og stege yderligere 5 minutter.
- Trin 10 Overfør indholdet af stegepanden i en bageplade (egnet til mikrobølge madlavning). Tilsæt den sorte jord peber ærter, hæld den fortyndede tomatpasta, bland, dæksel og kog i en mikrobølgeovn med en effekt på 800 watt i 15 minutter. Så tager vi gryden ud, blander den, dækker den igen og tilbereder yderligere 10 minutter med en effekt på 600 watt.
- Trin 11 Efter kogningstiden tilsættes den knuste hvidløg og løvbladet til gryden, bland og lad gryden stå i mikrobølgeovnen i 5 minutter uden at dække låget. Vi serverer skålen til borddelen, i varm form, dekorere med grønne!