Koteletter med kål og tomatsauce

Kålkoteletter med sauce I fortsættelsen af ​​temaet vegetariske koteletter foreslår jeg at forberede kålkoteletter og indisk indisk tomatsauce (i Indien-sauce hedder chutney). Opskriften på madlavningspatties er meget enkel. Ingredienser har brug for det mest almindelige, og smagen er ikke ringere end restaurantretter. Cutlets omfatter vegetabilske ingredienser: kål, gulerødder og kartofler. Takket være kål er pattene bløde og smagen er mild. Kartoflerne noterer sig airiness, og gulerødder giver cutlets en orange farve og sød smag. Med hensyn til saucen ligner den ketchup, men den er meget smagere og har en skarp, sød-krydret smag med krydrede noter af nelliker og ingefær. Pungent chutney supplerer perfekt den delikate smag af koteletter, og dens lyse farvebrændstof appetit og tjener som en dekoration til bordet.

Kålkoteletter med sauce I fortsættelsen af ​​temaet vegetariske koteletter foreslår jeg at forberede kålkoteletter og indisk indisk tomatsauce (i Indien-sauce hedder chutney). Opskriften på madlavningspatties er meget enkel. Ingredienser har brug for det mest almindelige, og smagen er ikke ringere end restaurantretter. Cutlets omfatter vegetabilske ingredienser: kål, gulerødder og kartofler. Takket være kål er pattene bløde og smagen er mild. Kartoflerne noterer sig airiness, og gulerødder giver cutlets en orange farve og sød smag. Med hensyn til saucen ligner den ketchup, men den er meget smagere og har en skarp, sød-krydret smag med krydrede noter af nelliker og ingefær. Pungent chutney supplerer perfekt den delikate smag af koteletter, og dens lyse farvebrændstof appetit og tjener som en dekoration til bordet.

ingredienser:

• Hvidkål 500 g
• Gulerod 1 stk.
• Kartofler 2 stk.
• Hvede mel 5 spsk. l.
• Grillet olie 60 g
• Tomater 5 stk.
• Oliesmeltes 15 g
• Salt 1 tsk.
• Sukker 2 tsk.
• Sort peberpulver 4 g
• Sennep 5 g
• Carnation 3 stk.
• Asafoetida 2 g
• Gurkemeje 4 g
• Frisk ingefær 10 g
• Bay leaf 2 stk.

instruktioner

• Trin 1 For at forberede de cutlets du har brug for: hvedemel, gulerødder, kål, kartofler, grøntsag eller smeltet smør og salt.
• Trin 2 Gulerødder, kål og kartofler rist på en stor rist eller hak i en blender.
• Trin 3 Tilsæt saltet, rør og lad det stå i 5-7 minutter for grøntsagerne at lade saften.
• Trin 4 Tilsæt mel til tilstanden af ​​klæbrige masse.
• Trin 5 Tag derefter en spiseskefuld og pluk hendes grøntsagsskål til at skære skiverne med våde hænder. Om ønsket kan koteletter rulles i majsmel.
• Trin 6 Sæt stegepanden på medium varme, tilsæt olie og varmt godt. Derefter sættes koteletterne i en stegepande, steges på begge sider og dækkes i 2 minutter før madlavning, så at koteletterne steges indeni.
• Trin 7 Koteletter er klare. Du kan gå til forberedelsen af ​​saucen.
• Trin 8 For at gøre den sauce du har brug for: smør eller grøntsag, tomater eller tomatpuré, salt, sukker, sort peber, løvblad, gurkemeje, fedter, asafoetida (kan erstattes med hvidløg), sennep (tørres), ingefær (pulver eller frisk) .
• Trin 9 Handle hurtigt, så det er tilrådeligt at forberede alle ingredienserne på forhånd. Gingerrist på en lille rist, grizzlyhakket i en mørtel, tomater rist på en stor rist bør være et glas tomater. Derefter opvarmes stegepanden med smør og tilsæt løvblad.
• Trin 10 Efter 30 sekunder tilsættes fedter og ingefær, steges i 15 sekunder og tilsæt de resterende krydderier: gurkemeje, sort peber, asafoetida og sennep.
• Trin 11 Tilsæt derefter et glas gnidede tomater, salt, sukker og lad dem simre i ca. 10 minutter. Omrøring, koges. Kog på lav varme i 10 minutter, omrør lejlighedsvis. Derefter få et løvblad og sauce til koteletter klar.