Kål med svinekød Retter fra kål - et stort udvalg. Måske er der næppe nogen sådan grøntsag, hvorfra du kan forberede så mange salater, vinaigrettes, kålruller med forskellige fyldstoffer, stuvede retter og billets. En af de oftest kogte retter fra friskkål er stuvet kål. Med det eneste slukker det ikke! Det er muligt med kød, det er muligt med en fugl, det er muligt med svampe, og det er muligt og kun med gulerødder og løg. Og det er altid velsmagende og tilfredsstillende!
ingredienser:- Hvidkål 500 g
- Gulerod 1 stk.
- Løg 1 stk.
- Flødefilet 300 g
- Sure fløde 2 el. l.
- Solsikkefineret solsikkeolie 4 spsk. l.
- Vegetabilsk krydderier 5 g
- Trin 1 For at forberede skålen skal du tage frisk kål, svin mørbrad, løg, gulerødder, creme fraiche, vegetabilsk olie og grøntsagsmad krydderier.
- Trin 2 Hak chokolade fint.
- Trin 3 Sæt kålen i en gryde og tilsæt 0,5 kopper vand.
- Trin 4 Dæk panden og sæt kål ud indtil blød (ca. 15 minutter). Afkog til opløsning.
- Trin 5 Skræl løget, skær det i halvdelen, og halver hver i tynde halvcirkler.
- Trin 6 Gulerødder rengøres og gnides på en grov rivekniv.
- Trin 7 Sæt gulerødderne og løgene i en stegepande med forvarmet vegetabilsk olie og læg den under låget, indtil det er blødt.
- Trin 8 Kombiner kålen med gulerødder og løg, luk stegepanden med et låg og lad dem simre på lav varme i 7-8 minutter.
- Trin 9 Skær kødet i små terninger.
- Trin 10 Stek kødet på opvarmet vegetabilsk olie, indtil den er let brunet.
- Trin 11 Tilslut vegetabilsk masse til kødet og bland.
- Trin 12 Bland blandingen med cremefløde og drys med vegetabilsk krydderurter.
- Trin 13 Alle blandes og putter i 10 minutter på lav varme under låget.