- Mushroom - 250 gram
- Kartofler - 4 stk
- Gulerod - 1 stk
- Vegetabilsk olie - 2-3 Art. skeer
- Salt - 0,5 st. skeer (efter smag)
- Koriander - 1-2 klemmer
- Bay leaf - 1-2 stykker
- Dill greens, persille - 50 gram
Kontroller, om alle de produkter til suppe, vi har på lager :) Vi renser kartofler og skæres i terninger. Hæld i en kasserolle omkring 2 liter vand og kog kartofler. Gulerødder renses, gnides på en stor rist og let stegt i vegetabilsk olie. Svampe er rengjort, skåret som du kan lide - terninger eller plader. Og også let stege. Du kan stege svampe sammen med gulerødder. Vi sender svampe og gulerødder i en gryde til kartoflerne. Krydr med salt. Vi koger i ca. 10-15 minutter. Hvis kartoflerne er kogte, er suppen klar. Tilsæt koriander, laurbærblad. Grønne, finhakket og drysses suppen i en skål før servering.
Serveringer: 5-6