Aubergine med champignon smag Mange kan elske ægplanter ved at prøve dem i denne velsmagende tærte. Aubergine kage er fyldt med en samling af smag. Den er rig, salt og endda lidt sød. Kruset med en særlig dej, cremet med ost og tomat-aubergine indeni. Et særligt træk ved denne skål er krydderiet af shamballa, som giver ægplanten en smag af svampe. Denne kage vil fylde dit hus med den behagelige duft af ostebagning, og bordet er en bred vifte.
ingredienser:- Mel, hvede 400 g
- Bordeddike 0,5 spsk. l.
- Soda 5 g
- Yoghurt drikker 150 ml
- Sukker 1 tsk.
- Salt 1 tsk.
- Smør 200 g
- Salt 5 g
- Sukker 5 g
- Asafoetida 3 g
- Fenugreek (Shambhala) frø 7 g
- Madlavning olie 20 g
- Oliven uden pits 50 g
- Tomater 2 g
- Aubergine 2 stk.
- Osthård 200 g
- Trin 1 For at lave tæren skal du have hvedemel, smør, hård ost, yoghurt, ikke sød eller kefir, salt, sodavand, eddike, sukker, krydderier samt tomater, aubergine og oliven til dekoration.
- Trin 2 I mel tilsæt salt, sukker, sodavand (sluk med eddike eller citronsaft) og bland i krummer med smeltet smør.
- Trin 3 Tilsæt så meget yoghurt som dejen knæder.
- Trin 4 Sæt den til side i 30 minutter.
- Trin 5 Skær ægplanterne i terninger, krydder med salt og lad i 10 minutter for at fjerne bitterhed.
- Trin 6 Skyl derefter gennem en sigte under koldt vand.
- Trin 7 Næste rist tomater på et stort rivejern, fjern skræl.
- Trin 8 Rist osten også på et stort rivejern.
- Trin 9 Varm olien i en stegepande og tilsæt aubergine. Steg over medium varme indtil halvt kogt.
- Trin 10 Tilsæt krydderierne: shamballa, asafoetida og salt, bland.
- Trin 11 Derefter tilsættes tomatpastaen og sukkeret for at gøre en flydende blanding. Stew i 10 minutter.
- Trin 12 Smør dejen smukt og læg den i smurt form. Hvis det ønskes, gøres dejenes kanter med fingrene til bølger.
- Trin 13 Sæt ægplanterne med tomater på dejen.
- Trin 14 Stænk over toppen med ost og dekorér med oliven.
- Trin 15 Sæt kagen i ovnen. Bages ved 180-200 ° C indtil kogte. Ca. 30 minutter.