Og igen stuffing auberginer Bagt fyldte auberginer - det er en kulinarisk klassiker! I bagningsprocessen er de gennemblødt med fyldens saft, blød og fyldningen takket være overflod af grøntsager og tilstedeværelsen af røget pølse og ris viser sig at være utroligt nærende og nærende! I stedet for pølse kan du bruge kogt eller stegt kød, og brun ris erstattes med dampet.
ingredienser:- Aubergine 3 stk.
- Peber sød 1 stk.
- Løg 1 stk.
- Gulerod 1 stk.
- Tomater 2 stk.
- Ost hård 250 g
- Ris brun (brun) 0,75 g
- Røget pølse 150 g
- Frisk dille 10 g
- Salt 2 tsk.
- Peber sort jord 0,5 tsk.
- Olivenolie 100 ml
- Trin 1 For at forberede den bagt fyldte aubergine har vi brug for brun ris, ægplanter, tomater, sød peber, løg, gulerødder, hård ost, olivenolie, pølse, dild, salt og sort peber.
- Trin 2 Aubergine vask, skåret sammen i to dele, skåret indersiden, en lille masse forlader på væggene og siderne for at lave "både".
- Trin 3 Skær løg, gulerødder og sød peber i små terninger.
- Trin 4 Skær æggens kød også i små terninger. Let stege løg, peber, gulerødder på olivenolie, tilsæt hakket dill og auberginekød. Lidt steg, saltet efter smag.
- Trin 5 Tilsæt den hakkede pølse og risen forkogt i saltet vand til de stegte grøntsager. Tomater finhakket og også tilsat til jorden kød. Peber til smag og blanding. Påfyldningen er klar.
- Trin 6 Læg auberginehalvdelens halvdele i bagningsskålen, læg fyldningen i dem. Stænk det med olivenolie. Dæk formen med folie og sæt i ovnen i 30 minutter ved 160 ° C.
- Trin 7 Rist osten på en fin rist. Spis ægplanter fra ovnen, sprøjt smidigt hver "båd" med ost og bages til den smelter. Tjene varmt.