- æggehvider - 6 stk
- salt - 1 knivspids
- eddike - 1 1/2 tsk
- sukker - 2 kopper
- vanille ekstrakt - 1 1/2 kopper
- usødet kokosnødspåner - 1/2 kop
- Sødt flødeskum - 2 kopper
- friske jordbær, hakket - 1 glas
- kiwi, skrællet, skåret halvt sammen og hakket - 2 stk
- fersk fersken - skrællet, pitted og skåret - 1 stykke
- friske blåbær - 2 stk
1. Forvarm ovnen til 220 grader. Reducer temperaturen til 150, når du sætter kagen i ovnen. Dæk glasrundskålen med pergamentpapir. 2. Kombiner æggehviderne og saltet i en stor skål. Beat med elektrisk mixer. Drys sukker på 1 spiseskefuld. Tilsæt vanilje og eddike, kokosnødspåner. Smør jævnt i en tilberedt glasskål. 3. Sæt ovnen i og sænk temperaturen straks til 150 grader. Bages i 40 til 50 minutter. Sluk for ilden. Lad kagen stå i ovnen - den vil køle ned. Derefter skal du helligt hælde kagen med sødet flødeskum. Spred ud smukt jordbær, kiwi, fersken og blåbær. På sundheden!)
Serveringer: 12