- Kammuslinger - 5 stk. (Pr. Person, stort)
- Pasta - - Til smag (efter eget valg)
- Gulerod - 2 stk
- Shallots - 1 stk
- Brombær - 3 stk. (Pr. Person)
- Jordnøddesauce - 1 stykke
- En håndfuld af unge ærter - 2 stk
- Ginger - 2 stk
- Balsamicoeddike - 1 tsk
- Olie - 1 st. en skefuld
- Salt, peber - - Til smag
Skær den grønne løg og sæt den til side. Skær spidsen af de unge ærter og skær i strimler. Kniv til rengøring af grøntsager skåret af gulerodsbånd. Start madlavningspasta som angivet på emballagen. Og fortsæt med kammuslinger. Først fjern kammuslingens muskler, så skal de krydres med salt og peber (efter smag). Derefter smelter smørret i en stor stegepande, ved høj varme, og tilsæt kammuslinger. Forbered jakobsmuslinger på medium varme i 7 minutter på hver side eller indtil gyldenbrun. Når pastaen er klar, afløb og spænd den. Derefter returneres det tilbage til gryden og tilføjes der grøntsager og 1 spsk. jordnøddesauce. Bland alt og tilføj eventuelt mere sauce. I en lille stegepande tilsættes bær, ingefær og balsamicoeddike og koge over lav varme. Knus bærene i en smoothie og kog i ca. 5 minutter. Når saucen er klar, kan du begynde at servere. Sæt en pasta og tunger på en tallerken. Så læg ovenpå kamskjellene en lille bærsås og drys skålen med grønne løg. Bon appetit.
Serveringer: 1-2