Lukovnikov

Pæren kan serveres både varm og kølet. Forberedelse: Knægær Ingredienser:

• mel - 800 gram
• levende gær - 30 gram
• vand - 2 kopper
• Løghoveder - 8 stk
• vegetabilsk olie - 1/4 glas (plus olie til stegning)
• Salt og peber - Til smag

instruktioner

Pæren kan serveres både varm og kølet. Forberedelse: Knæk gærdejen fra mel, vand og gær. Skræl og hak løgene. Forvarm vegetabilsk olie i en stor stegepande. Tilsæt løg, sæson med salt og peber. Steg indtil gyldenbrun. Rul dejen tynde kager ud. Varm vegetabilsk olie i en stor stegepande og steg tortillerne på begge sider indtil rødmosset. Sæt en kage på en skål og smør 1 spiseskefulde ristede løg. Top med en anden kage, derefter fyldning osv. Gentag dette indtil kagerne er løbet tør. Server til morgenmad eller aftensmad.

Serveringer: 6