Rødvin sauce

Løg til stegning, men ikke at farve - Hæld ikke vin - løvblad, peber - fordamp Indhold:

• Næse løg - 100 gram
• Smør - 15 gram
• Rødvin - 200 gram
• Demi Eye - 10 gram (tør)
• Peber - 3 gram (sorte ærter)
• Bay leaf - 3 gram

instruktioner

Tilsæt løget, men lad det ikke komme til mål - hæld vin - løvbladet, peber - fordamp 50% - tilsæt demiøje (til konsistens af saucen) - filter - klar til ...

Serveringer: 1