- sukker - 200 gram
- Smør - 140 gram
- 75% chokolade er 190 gram
- bagepulver - 1 tsk
- bagepulver - 1 tsk
- æg - 3 stk
- Øjeblikkelig kaffe - 2 teskefulde
- mel - 100 gram
- kakao - 1 Art. en skefuld
- creme creme - 3 st. skeer
- 35% fløde - 300 ml
- hvid chokolade - 100 gram
- kogende vand - 2 stk. skeer
Dejen: Opløs kaffen i varmt vand, smad 140 g mørk chokolade, skær smørret i terninger. Alle blandes og smelter. Kombiner mel med bagepulver, 100 g sukker og kakao. Æg, 80 g sukker, slå sammen cremefløde. Chokolademasse, mel, slagneæg med sukker og kombinere og bland forsigtigt. Smør den aflange form med smør, læg dejen ud. Bages i en forvarmet til 160 - 170 ° C ovnen i 1,5 timer. Den afkølede kage skæres i 3 dele. Creme: Smelte i en lille gryde 200 ml fløde stykker af hvid chokolade, tilsæt 1 ss. ske med kogende vand. Når det er køligt, læg det i køleskabet. Hæld den afkølede blanding til fløde. Læg kagerne oven på hinanden og smør cremen. Sæt kagen i køleskabet i 1 time. Glaze: de resterende ingredienser (sukker, creme, mørk chokolade) smelte, tilføje 1? Art. skeer af kogende vand, cool. Hæld kagen frosting.
Serveringer: 6