- mel - 2 kopper
- bagepulver - 1 tsk
- sodavand - 1/2 tsk
- salt - 1/2 tsk
- stænger af blødgjort smør - 2 stykker
- lysebrunt sukker - 2 kopper
- sukker - 1/2 kop
- æg - 2 stk
- vand - 1 st. en skefuld
- vaniljeekstrakt - 1 tsk
- Chokolade chips - 2 kopper
1. Forvarm ovnen til 175 grader. Skab støbeformen med aluminiumsfolie, hvilket gør skur ved kanterne, så det senere ville være mere hensigtsmæssigt at fjerne folien. Stænk folien med olie. 2. Bland mel, bagepulver, sodavand og salt i en skål, til side. Bland det bløde smør med høj hastighed, 1 kop brunt sukker og sukker. Tilsæt æggeblommer, vand, vanilleekstrakt og slag. 3. Reducer hastigheden til lav, tilsæt melblandingen og beat, indtil der opnås en homogen dej. Sæt dejen jævnt i den forberedte form. 4. Stænk chokoladechips og tryk forsigtigt dem i dejen. 5. I en ren skål, whisk æggehvider ind i et tykt skum med medium hastighed. Tilsæt de resterende 1 kop brunt sukker og slå til det er glat. 6. Læg meringueet på toppen af chokoladen og spred med en spatel. 7. Bages til gyldenbrun, ca. 35-40 minutter. Lad afkøle helt (2-3 timer), inden du fjerner fra formen og skærer i firkanter.
Serveringer: 24