Hummus af kikærter

1. Hvis du bruger friske kikærter, skal du rengøre den. Knus derefter i en blender. 2. I en blender til Ingredienser:

• Kikærter (dåse eller friske) - 1 1/3 kopper
• Tahini (pasta fra jorden sesamfrø) - 1/2 kop
• Friskpresset citronsaft - 2 stk. skeer
• Hvidløg - 2 tænder
• Salt - 3/4 teskefulde
• Vand - 1/4 kop

instruktioner

1. Hvis du bruger friske kikærter, skal du rengøre den. Knus derefter i en blender. 2. Tilsæt tahini, hvidløg, salt og citronsaft i en blender til kikærter. Beat indtil en homogen pasta er opnået. 3. Tilsæt blandingen en sked fuld vand. Så pastaen bliver silkeagtig og meget blid. 4. Prøv det. Om nødvendigt - tilsæt citronsaft, salt eller hvidløg, bland. Sæt derefter en skål til servering på bordet. 5. Sæt hummusen i køleskabet i en halv time. Stænk med olivenolie før servering og "pulver" med rødt jordet paprika. God fornøjelse!

Serveringer: 4-6