- Kanin (hakket i portioner) - 1 stk
- Smør - 50 gram
- Rød tørvin - 50 ml
- Pære - 4 stk
- Tomat - 4 stk
- Bay leaf - 4 stk
- Hvidløg - 1-2 Zubchikov
Løgene er rengjort og groft hugget. Til tilsvarende store stykker skære tomater. Smør smørret i en stegepande. I en stegepande skal du sætte kaninen på hakkede stykker og stege den på en hurtig ild indtil den er brunet. Tilsæt derefter løg, hvidløg, tomater og løvblad til stegepanden. Hæld et par minutter, hæld derefter vinen. Kast timian i stegepanden, bland alt grundigt, dæksel med låg og lad dem simre på en meget langsom brand, indtil kaninen er klar (45-50 minutter). Under slukning fra tid til anden, omrøring, hvis væsken vil koge - hæld lidt vand. Som følge heraf kan kaninen være meget blød og vegetabilsk sauce - væske.
Serveringer: 7-9