- Karper - 1 stk. (1,5-2 kg)
- Citron - 1 stk
- Gulerod - 1 stk
- Bue - 2 stk
- Mushroom - 500 gram
- Sure fløde - Til smag
- Krydderier til fisk, salt - Til smag
1. Karpe rengør, fjern indlægene og skyll godt ud. Klem saften ud af citronen og rist karperen med saften på ydersiden og indeni. Spred fisken også med salt, peber og krydderier til fisk. Lad ham ligge og promarinuetsya. 2. Skræl løg og gulerødder. Skær løgene i halve ringe. Rist gulerødderne. Svampe finhakket. Varm olien i en stegepande og steg løgene op. Tilsæt gulerødderne. Når guleroden er blød, sæt svampene. På mellemlang varme steg til halv-klar svampe. 3. Inden fedt karpe med cremefløde og fyld den med hakket kød. Sy fiskens mave med tråde. Du kan selvfølgelig kroge maven med tandstikkere, det er hurtigere. Men jeg er bange for, at alt saften kan strømme ud. På bagsiden af fisken gør dybe snit. Dot fedt fisken med cremefløde og læg på en bakke. Citron skive tynde skiver og sat i snitene. 4. Karpe vil blive bagt i ovnen i ca. en time. Ovn bedre varm op på forhånd til 180 grader. Under bagningen tages fisken to gange og smør den med sød fløde. Det er bedst at servere fisk med friske grøntsager. Smukke og lækre.
Serveringer: 6-7