- Kartofler - 4 stk
- Persille - 2 Art. skeer
- Basil - 2 Art. skeer
- Oregano - 2 Art. skeer
- Smør - 60 gram
- Rosemary - 1 tsk
- Hvidløg - 3 tænder
- Citron - 1 stk
- Olivenolie - 1 st. en skefuld
1. Forvarm ovnen til 170 grader. Det eneste problem i at forberede kartoffel pindsvin kan være at skære dem. Lav kødene langs hele kartoffelens længde i en afstand af 1 cm. Skær kun 2/3 af kartoffelen, så den holder sammen. 2. Skær rosmarin og hvidløg tyndt for hvidløgs krydderier. Rist citronskallen på riven. Bland ingredienserne (herunder olivenolie) i beholderen. Hæld to skårne kartofler med denne blanding, og prøv at få det mellem udskæringerne, især hvidløg. 3. Smør smørret i en stegepande, tilsæt krydderurterne og rør godt. Hæld blandingen af de resterende to kartofler, prøv at gøre blandingen ramt mellem udskæringerne. 4. Sæt kartoflerne på et bageplade og bages i ovnen i 1 time og 10 minutter. Den nøjagtige tilberedningstid afhænger af kartofflets type og størrelse. Når kartoflerne er klar, skal du tænde grillen i 3 minutter for at danne en skorpe. Server som garnér for enhver skål.
Serveringer: 4