Gyldne kartoffelpandekager Jeg foreslår at lave delikate, duftende og gyldne kartoffelpandekager med græskar. Hvis du ikke kan lide græskar - ikke rolig. Du vil ikke føle sin smag. Kagerne kommer ud med en vidunderlig appelsinsmag. Tilføjelse af en lille smule hytteost i dejen forbedrer sin struktur. Boller fra dette vil kun være til gavn og vil være endnu mere bud.
ingredienser:- Kartofler 400 g
- Hytteost 2 el. l.
- Græskar 150 g
- Orange 0,5 stk.
- Salt 5 g
- Æg kylling 2 stk.
- Solsikkefineret olie 70 ml
- Mel, hvede 50 g
- Trin 1 For at lave kartoffelpandekager med græskar og orange har vi brug for kartofler, mel, græskar, æg, hytteost, salt, appelsin.
- Trin 2 Kog kartoflerne i saltet vand. Vanddrænet, og i varme kartofler tilsættes cottageost og ælte godt.
- Trin 3 Tilsæt græskar, æg, juice og en skræl halvdelen af en appelsin, salt i en kartoffelmasse til riveren.
- Trin 4 Tilsæt melet og ælt dejen
- Trin 5 Form små ruller. I dette tilfælde sprinkle rigeligt med mel.
- Trin 6 Steg ruderne i en stegepande i vegetabilsk olie indtil gyldenbrun.
- Trin 7 Server med cremefløde.