- Vegetabilsk olie - 30 ml
- Løg - 2 stykker
- Olivenolie - 2 stk. skeer
- Kartofler - 4 stk
- Tørrede urter - 1 tsk
- Græskar - 150 gram
- Peber og salt - - Til smag
- Hvidløg - 2 tænder
- Sennep - 1 tsk
- Mushroom - 300 gram
- Bord Hvidvin - 50 Milliliter
- Eddike - 70 Milliliters
- Sure Creme - 250 Milliliters
1. Rengør og finhak løgene. Gnide på et stort rivejern, eller bare hakke gulerødder. 2. Vi rengør græskar fra huden og skærer kød i små terninger. Frugt eddike vil tjene som en god marinade til græskar. Vi holder stykkerne græskar i marinade i femten minutter. 3. Vi vasker svampe (i denne opskrift - mushrooms), rengør dem og skær i små skiver. Vi skræl kartoflerne og skær i små terninger. Fyld varmt vand og lad det stå i femten minutter. Efter vask af kartoflerne i vand. 4. Skift græskar, svampe og kartofler i en skål, tilsæt basilikum, persille, sort peber og salt. Før gennemsigtigheden gemmer vi løg i vegetabilsk olie og sætter den i en gryde. 5. Sæt champignon, græskar og kartofler oven på løgene. Bland sur creme med olivenolie, hvidvin og sennep. Fyld denne blanding med en gryderet. 6. Bag en gryde i stuen i ovnen. Branden skal være moderat. Efter det er taget ud. Skålen er klar.
Serveringer: 6